フランスの季節を楽しむお菓子作り
西山朗子

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年02月
  • 著者/編集:   西山朗子
  • 出版社:   エイ出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784777943791

商品説明

「フランス人は贅沢をしなくても幸せ」といわれるのは、四季を楽しむコツを知っているからかもしれません。
旬の食べ物や四季折々の良さを感じながら過ごすうちに、気持ちも豊かになるのでしょう。
そんなフランス人のライフスタイルは、季節ごとに登場するさまざまなお菓子にも表れています。
本書は、お菓子作りを通してフランス人の心豊かな暮らしや昔ながらの習慣、お祭りの賑わいなど、フランスの素顔に出会える1冊。

お菓子研究家の西山朗子さんによるレシピとエッセイは、お菓子への造詣とフランス愛にあふれ、眺めているだけでフランス中を旅しているかのよう。西山さんのナビゲートで、美味しいフランスをじっくりと味わってください。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
フランスをおいしく味わう28レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 12ヶ月のお菓子作り(1月 Janvier/ガレット・デ・ロワ/2月 F´evrier ほか)/2 フランスの暮らし(マルシェ/スーパーマーケット/ホテル ほか)/3 定番のお菓子作り(カトル・カール/フィナンシェ/フレジエ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
西山朗子(ニシヤマアキコ)
お菓子研究家。藤野真紀子さんに師事したのち、フランスの『ベルエ・コンセイユ』『ルノートル』などでお菓子を勉強し、『ピエール・エルメ』でスタジエを経験。お菓子教室『Le Petit Citron(ル・プティ・シトロン)』を主宰。イベントやマルシェなどでフランス地方菓子の販売も不定期に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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