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カフェをはじめる人の本[成美堂出版編集部]
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商品基本情報

  • 発売日:  2017年02月03日頃
  • 著者/編集:   成美堂出版編集部
  • 出版社:   成美堂出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  176p
  • ISBNコード:  9784415321295

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
東京で開業したカフェ8店、地方ではじめたカフェ6店が自分らしいお店のつくり方をおしえます。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 東京で開業したカフェ(空間に漂う時のないカフェー世田谷区下馬torse/好き!を集めたどんぶりカフェー新宿区新宿BOWLS cafe ほか)/2 地方ではじめたカフェ(新たな縁を生み出すエスプレッソカフェー青森県弘前市時の音ESPRESSO/内装を自分で手掛けた手づくりカフェー山梨県甲府市DOux CAFE ほか)/3 カフェをはじめるためのステップ18(どんなカフェにするか店のコンセプトを決める/「こだわりどころ」を考えて店のスタイルを決める ほか)/4 カフェ開業&続けるために必要なお金の話(開業に必要な資金を割り出してみる/開業後に必要な運転資金を想定してみる ほか)/5 はじめる&続けるうちに起こる「困った!」Q&A(経営編/サービス編 ほか)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    RYONUTS
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年09月16日

    カフェを始めたいという友人のプレゼント用に。
    必要な経費のシュミレーションなども載っていて、経営を全くしたことない人でも分かりやすい内容に感じました。

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