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空想サンドウィッチュリー[池田浩明]
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空想サンドウィッチュリー
池田浩明

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ダンボールで作った屋台がどこへでも飛んでいく。海、無人駅、小麦畑、戦場、江戸時代!?1日限りの特別なサンドイッチを、人気ベーカリー「ル・プチメック」の西山逸成シェフがこしらえて、パンラボ池田が店長になってご提供。

【目次】(「BOOK」データベースより)
ダンボールで屋台を作る/本屋/4月の魚/子供の日/戦場/京町屋/海の家/駅弁/暴れん坊将軍/熱帯植物園/小麦畑/おせち料理

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
池田浩明(イケダヒロアキ)
パンラボ主宰

西山逸成(ニシヤマイツナリ)
「ル・プチメック」「レフェクトワール」オーナーシェフ。1968年(昭和43年)、京都府福知山生まれ。レストランでの料理人修業、京都フリアンディーズでのパン修業を経て、渡仏。各地で料理の修練を積むとともに、フランス文化を吸収。1998年にル・プチメックを京都に開店。2012年11月にはサンドイッチ専門店「レフェクトワール」を原宿に出店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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