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  • もっと暮らしに毎日のハーブ使いこなしレッスン[諏訪晴美]
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もっと暮らしに 毎日のハーブ 使いこなしレッスン
諏訪 晴美

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商品情報

  • 発売日:  2017年02月24日頃
  • 著者/編集:   諏訪 晴美
  • 出版社:   メイツ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  144p
  • ISBN:  9784780418323

商品説明

内容紹介(出版社より)

★ 憧れのハーバルライフを
美味しく、やさしく、もっと自分らしく

★ 定番の使い方の一歩先へ
* 忙しい日の食卓を豊かにするつくりおき常備レシピ
* おもてなしにもぴったりのハーブティーやドリンク
* テーブル周りやバスタイムにそのまま飾って小物にして

監修 諏訪晴美(すわ はるみ)
ハーバルライフデザイナー
Atelier Yukiyanagi 主宰

フレッシュハーブで入れたハーブティーを
外を眺めながらいただくのは
都会で暮らす私にとって何よりも贅沢な時間です。
プランターにハーブを植えれば、
いつでも摘みたてのハーブティーを味わえます。

ハーブティーは数千年もの間、
人間が健康でいるために必要としてきたものです。
私も毎日の料理に、デザートに、バスタイムに活用しています。
そして食卓にもハーブを飾りながら、
家族の心と体の健康を祈り、
笑顔を絶やさない自分でいたいと思っています。
この本には、ハーブの使い方のヒントを
たくさん詰め込みました。
みなさまの暮らしに少しでもハーブの香りが
お役に立てれば嬉しいです。


■ Contents ■

◆ CHAPTER1 ハーブを料理に活用しよう
ハーブ料理の基本
Topics1 とりあえずの一品になるクリームチーズのディップ
・・・
Topics17 そのまま食べてもソテーしても美味しいハーブバター
ハーブの作りおき料理について/伝統料理に学ぶ
Topics18 ドリアやピザにアレンジできるラタトゥイユ
・・・
Topics23 そのまま食べても刻んで和えても美味しいピクルス
Special Topics 私の愛用品

◆ CHAPTER2 ハーブのドリンクやスイーツを作りましょう
ハーブティーの入れ方の基本
Topics24 デザート作りもかんたん! フルーツのハーブ
・・・
Topics31 彩りもきれいな花のハーブワイン
Special Topics 私の好きなハーブティー

◆ CHAPTER3 お家の中でもハーブを楽しみましょう
Topics32 ハーブと花で癒されるかんたんハーブバス
Topics40 パウダールームに香るフラワーアレンジ
コンテナガーデンを作ってハーブを摘める毎日へ
Topics41ペイント&デコパージュでプラ鉢をハーブ柄にリメイク
・・・
Topics44 いつまでも変わらない香りを …etc.

内容紹介(「BOOK」データベースより)

憧れのハーバルライフを美味しく、やさしくもっと自分らしく。定番の使い方の一歩先へ。広がる&使い切る44のアイデア。

目次(「BOOK」データベースより)

1 ハーブを料理に活用しましょう(とりあえずの一品になるクリームチーズのディップ/主菜にも副菜にもなるじゃがいものスプレッド/パンに赤ワインに合う鶏レバーのパテ ほか)/2 ハーブのドリンクやスイーツを作りましょう(デザート作りもかんたん!フルーツのハーブ煮/デザートにも食事の口直しにもなるミントシャーベット/おやつにも主食にも!ハーブが香るスコーン ほか)/3 お家の中でもハーブを楽しみましょう(ハーブと花で癒やされるかんたんハーブバス/おもてなしにハーブの香るタオル/心地よい睡眠にハーブティーアロマ ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

諏訪晴美(スワハルミ)
1978年東京生まれ。2000年町田ひろ子アカデミーガーデニングプランナー科卒業。同年Manhattanville College留学。’02年成城大学経済学部卒業。NPOや出版社勤務を経て、’06年榊原八朗氏に師事。’07年アトリエユキヤナギ設立。ハーブに関する記述やガーデンデザイン、雑貨デザインなどの分野で活躍中。ハーブサロン「ハーブと私」ではハーブ教室を開催。JAMHAハーバルセラピスト(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(1件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2022年04月14日

    ハーブを育て初めてたはいいが、使い道のレパートリーに困り購入しました。
    幅広い使い方をまとめてあるので、初心者にはとても良い知識となる物ばかりで、栽培方法なども参考になりました!

    0人が参考になったと回答

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