楽シニアの作りおきがんばらなくていい![藤野嘉子]
楽シニアの作りおきがんばらなくていい![藤野嘉子] 楽シニアの作りおきがんばらなくていい!(講談社のお料理BOOK)[藤野嘉子]
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楽シニアの作りおき がんばらなくていい! (講談社のお料理BOOK)
藤野 嘉子

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
何かと便利な「作りおき」。でも週末まとめて作るということさえ、面倒になることも。また、一度作っても、余って何日も食卓に並ぶと飽きてしまったり。家族が少なくなったシニア世代にこそ実践してほしい、「がんばらない」作りおきの提案です。「本当に楽な作りおきって何かしら」「あきずにおいしく食べきりたいな」と考え、この一冊ができました。最後に残った一本、一個の野菜たちを食べ忘れない工夫もいっぱいです。


何かと便利な「作りおき」。でも週末まとめて作るということさえ、面倒になることも。また、一度作っても、余って何日も食卓に並ぶと飽きてしまったり。家族が少なくなったシニア世代にこそ実践してほしい、「がんばらない」作りおきの提案です。
「本当に楽な作りおきって何かしら」「あきずにおいしく食べきりたいな」と考え、この一冊ができました。最後に残った一本、一個の野菜たちを食べ忘れない工夫もいっぱいです。
【 第1章 野菜メインの作りおき 】
冷凍白菜 → クリーム煮、ひとり鍋に
トマトの丸ごと冷凍 → ざくざく切り簡単トマトカレー、ミニトマトのスープに
きゅうりの昆布茶もみ → 厚揚げのあえ物、混ぜご飯に  など
【 第2章 ご飯がすすむ作りおき 】
たっぷりしょうがと豚肉のしょうゆ煮 → チャーハン、韓国風に
肉みそ → 焼うどん、焼きなすかけに
オリーブそぼろ → しいたけ蒸し、パスタ など
【 第3章 漬けて楽ちん、作りおき 】
いかのパセリオイルづけ
にんにくみそチャーシュー
焼き野菜のマリネ など
【 第4章 残り素材で小さな作りおき 】
なす一本を「レンジ蒸し」
きゅうりを「おかかしょうゆあえ」
大根の皮を「きんぴら」 など

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 野菜メインの作りおき(とりあえず素材を冷凍/そのまま食べてもおいしい)/第2章 ご飯がすすむ作りおき(たっぷりしょうがと豚肉のしょうゆ煮/肉みそ ほか)/第3章 つけて楽ちん、作りおき(豚肉のおろし玉ねぎづけ/タンドリーチキン カレーヨーグルト ほか)/第4章 残り素材で小さな作りおき(なすのレンジ蒸し/きゅうりのおかかしょうゆ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
藤野嘉子(フジノヨシコ)
学習院女子高等科卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。在学中から料理家に師事。フリーとなり、雑誌、テレビ(NHK「きょうの料理」)、講習会などで料理の指導をする。夫はフレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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