一生モノの冷凍保存節約おかず366品[主婦の友社]
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一生モノの冷凍保存 節約おかず366品 (創業100年のベストレシピシリーズ)
主婦の友社

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
冷凍保存のコツ&アレンジ料理の決定版。野菜高騰の対策には冷凍野菜ストックを!肉や魚介は下味つき冷凍で毎日調理ラクラク

冷凍保存を実践していれば、野菜高騰もなんのその! 
肉も魚介も、大豆製品や野菜も、正しい冷凍方法をマスターしていれば、安いときにまとめ買い&冷凍が可能。
その節約効果は絶大です! 
肉や魚介は、冷凍するときに下味をつけておけば、調理時間の短縮に。焼くだけ、チンするだけのメニューで、仕事で疲れて帰ってきたときも大助かり。

この本では、食材別に冷凍保存のコツをわかりやすくまとめ、下味つき冷凍&アレンジ料理も合わせて紹介。
冷凍の基本はもちろん、解凍方法についても、巻頭で詳しく解説。
◆1章 肉の冷凍保存&味つき冷凍バリエ 
◆2章 魚介の冷凍保存&味つきバリエ(大豆製品や卵もここで紹介) 
◆3章 冷凍野菜ストック 
◆4章 冷凍できる作りおきおかず  
そのほか、お弁当向きの冷凍おかず、そぼろやソースのバリエ、冷凍フルーツ、
冷凍NG食材リストなど、いろいろなシーンで役立つ冷凍情報が満載です。

商品レビュー(6件)

総合評価
 4.17

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2017年12月13日

    調理済みのものを冷凍しておき、電子レンジで温めるだけで食べられるレシピを期待していたのですが、あまり載っていなかったので残念でした。素材そのものの冷凍方法や、下味をつけて冷凍しておいてフライパンで焼くようなレシピが多いように感じました。

    2人が参考になったと回答

  • 良い商品
    willvi2525
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年03月16日

    冷凍術みたいな、たくさん載ってる本が欲しいなぁ〜と思ってて、そんな本がコレでした!今月発売の物だったのが嬉しかったし、2ヶ月後には働こうと思ってるので、それまでに習得して、節約出来るようになりたいと思います!

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年10月08日

    見やすく 冷凍保存は 自己流だったので とても参考になりました

    0人が参考になったと回答

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