信州やしょうまレシピ帖[松本博子]
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信州やしょうまレシピ帖
松本博子

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年01月27日頃
  • 著者/編集:   松本博子
  • 出版社:   しなのき書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784903002538

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
信州の春を彩る郷土食。お米のやさしい甘さ、天然色素の自然な色合い。小川村のやしょうま名人が教える、すぐに作れる35種のレシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
信州の郷土食“やしょうま”/やしょうま(伝統的なやしょうま/うずまき模様/花模様/スイカ/恵方巻き(太巻きずし) ほか)/もち菓子(ひしもち/草もち/笹もち/ひと口すあま)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
松本博子(マツモトヒロコ)
長野県上水内郡中条村(現長野市中条)に生まれる。30年にわたり保育・幼児教育に携わる。平成19年、「工房食彩」を開設し、農産物直売所、道の駅などでやしょうまの販売をはじめる。現在、小学校、中学校、公民館などでやしょうまの講習会の講師を務めながら、郷土食の伝承にも尽力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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