ちょい仕込みCOOKING 簡単下ごしらえで夜が超ラク (ORANGE PAGE BOOKS)
きじまりゅうた

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
漬けておいたり、混ぜておいたり、ゆでておいたり……。すき間時間にちょっとした下ごしらえしておくと、帰宅後すぐにおいしいおかずのでき上がり! 忙しくても充実のおうちごはんを楽しみたい方におすすめのレシピをたっぷり掲載。一度作るとそのとりこになりますよ!
_________________________________________________________________

■第1章 朝のひと手間で、夜すぐおいしい。ちょい仕込みで即メインおかず
【漬けとく】そして焼く
 豚肉のみそマヨ漬け焼き/鶏肉の梅風味焼き/タンドリー風チキン/…
【漬けとく】そして煮る
 手羽元の玉ねぎ甘酢煮/豚肉と大根のみそ煮/しみじみおうちカレー/…
【漬けとく】そして炒める
 プルコギ/ガーリックシュリンプ/ポークチャップ/…
【漬けとく】そしてレンチン
 レンジ回鍋肉/レンジ青椒肉絲
【混ぜとく】
 ジューシーハンバーグ/えびとにらのチヂミ
【重ねとく】
 重ね豆腐チャンプルー/旅館鍋/旅館鍋 鮭みそバター味/…

■第2章 献立作りもこれで楽勝! ちょい仕込みで野菜で即副菜
【塩にんじん】 にんじんのピリ辛ごまあえ/…
【塩キャベツ】 キャベツの梅風味すまし/…
【塩きゅうり】きゅうりとツナのカレー炒め/…
【塩ゆでごぼう】 ごぼうのマスタードきんぴら/…
【塩バター粉ふきいも】マッシュポテト/…
【くたくたブロッコリー】 ブロッコリーポタージュ/…
【蒸し焼ききのこ】きのこのマリネ風サラダ/…
【焼きかぼちゃ】かぼちゃのおろしポン酢あえ/…

■第3章 一度ゆでれば、二度おいしい。ちょい仕込みストックですぐごはん
【鮭の水煮】サーモンポテトグラタン/…
【ゆで鶏手羽】 鶏手羽のカリカリ揚げ/…
【チキンボール】フライパン焼きつくね/…
【ゆで塩豚】 ポッサム風/しょうゆ煮豚/…
【いわしのコンフィ】 いわしとキャベツのガーリック炒め/…

■第4章 もう味付けに迷わない! ちょい仕込みだれで時短ごはん
・塩レモンポン酢だれ
・香味しょうゆだれ
・トマトサルサだれ
・肉みそだれ

【著者について】
きじま りゅうた
祖母に村上昭子氏、母に杵島直美氏と続く、料理研究家一家に育つ。幼少期から培った調理技術と、現代のリアルな感覚を武器に、テレビ、雑誌などを中心に活躍中。

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商品レビュー(4件)

総合評価
 3.75

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年08月13日

    見やすいから、また開いて作ってみようと思うレシピ本でした。

    0人が参考になったと回答

  • 期待以上に気にいりました!
    猫のやっちゃん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2018年01月03日

    流石男の料理だと思います。
    時短で合理的だけど、美味しい。

    0人が参考になったと回答

  • 夕飯の献立に
    pooh-foo
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2017年06月19日

    少しでも調理時間が短縮できればと購入しました。
    作りおきよりはこちらで紹介されている
    ちょい仕込みの方が私は取り入れやすいです。
    味付けのバリエーションが増えて良いです。

    0人が参考になったと回答

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