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少しのことでラクになるごはんづくりのメモ帖[ワタナベマキ]
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少しのことでラクになるごはんづくり帖
ワタナベマキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年03月
  • 著者/編集:   ワタナベマキ
  • 出版社:   大和書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784479921127

商品説明

【内容情報】(出版社より)
大人気の料理家の著者による台所まわりのヒント集。毎日の仕込み、常備菜、キッチンの整理、味つけのポイントなどアイデア満載。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「休日」はないのが、毎日のごはんづくり。だからこそ、もっとスムーズに、ラクにできるように見直してみませんか?仕込み、常備菜、冷凍法、味つけ、etc…私たちがずっと知りたかったのはこういうこと!人気料理家の著者が、本当にやっている食卓の工夫。これを知れば、毎日のごはんづくりが変わります。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 献立について(献立はルールがあると決めやすい/オーブン焼き・ホイル焼きを味方に ほか)/2 台所について(台所仕事1週間/使いやすく収納する ほか)/3 味つけ、調理について(ぐっとおいしくなる調理前のひと手間/煮ものをおいしく ほか)/4 道具について(いく通りにも使えるホーロー/朝・昼・夜の頼れる器 ほか)/5 ストックについて(冷凍するときのポイント/残った素材をストックする ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーを経て、2005年より「サルビア給食室」として活動をはじめる。旬の食材の持ち味をいかした、野菜たっぷりで身体においしい料理を書籍、雑誌で提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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