【内容情報】（「BOOK」データベースより）
ドイツ、ベルギー、スイス、モナコで料理を修業した著者による、ドイツのお薦めレストラン情報とドイツ料理のレシピ付。

【目次】（「BOOK」データベースより）
１　ドイツビールの話／２　一度は訪ねたい、地元だけの味／３　ドイツの街道を楽しむ／４　ビールに合う料理／５　ドイツ四季の味

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
野田浩資（ノダヒロシ）
１９４７年８月東京品川で生まれる。１９７３〜１９７９年ドイツをはじめベルギー、スイス、モナコで修業する。１９８６年クライゼル、ツム・アインホルンのオーナーシェフとなる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）