私たちの食と健康第2版[吉田勉]
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私たちの食と健康第2版 食生活の諸相
吉田勉(栄養学)

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 食生活の意義/2 食の歴史/3 健康と栄養の歴史と制度・行政/4 世界と日本の食/5 栄養面から見た食生活/6 安全面から見た食生活/7 環境面から見た食生活/8 健康のための食生活

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
吉田勉(ヨシダツトム)
1952年東京大学農学部卒業。現在、東京都立大学名誉教授。農学博士

宮沢栄次(ミヤザワエイジ)
1977年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、成城大学社会イノベーション学部教授。農学博士

堀坂宣弘(ホリサカノブヒロ)
1982年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、戸板女子短期大学食物栄養科教授。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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