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かんたん絶品!タイごはん90レシピ
味澤ペンシー

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商品情報

  • 発売日:  2017年04月28日頃
  • 著者/編集:   味澤ペンシー
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBN:  9784074242375

商品説明

内容紹介(出版社より)

おうちで手軽に作れる! ティーヌンでおなじみ、味澤ペンシー先生直伝のタイごはん。大人気パクチーレシピも充実の90品。

タイで食べたあの味が、おうちで簡単に作れます! 
ティーヌン、ペーンシーズキッチンなどでもおなじみで日本におけるタイ料理の第一人者・味澤ペンシー先生が教えてくれるタイ料理。
日本でも手に入りやすい食材で作れるのに、どれも本格的なタイの味。
ペンシー先生が考案して日本に広めた元祖・生春巻きや、大人気のパクチーを使ったメニューも充実です!
【内容】
●タイごはん人気BEST12(ガパオ、パクチーヌードル、
生春巻き、グリーンカレー、イエローカレー、パッタイ、エビチャーハン、ヤムウンセン、トムヤムスープなど) 
●身近な食材で作れる!特製合わせだれで本場の味 
●フライパンひとつで作れるタイの絶品おかず 
●タイのサラダとスープ 
●タイの屋台めし 
●タイのスイーツ&おやつ ほか

内容紹介(「BOOK」データベースより)

ガパオ、生春巻き、パクチー汁めん、グリーンカレー、イエローカレー、パッタイ、トムヤムクン、ヤムウンセンほか。パクチレシピも充実!スーパーでも手に入る材料なのに、本場のタイの味。タイ料理研究家・直伝の絶品レシピ90品。

目次(「BOOK」データベースより)

1 おうちで作れる!-タイごはん人気Best12/2 特製合わせだれで本格味!-手作りソースでかんたんタイごはん/3 フライパン1つで作れるータイの絶品おかず/4 野菜たっぷり&元気になるータイのサラダとスープ&なべ/5 ボリューム満点!屋台めしータイのごはん&めん/6 体にやさしい、ほっこり味ータイのスイーツ&おやつ

著者情報(「BOOK」データベースより)

味澤ペンシー(アジサワペンシー)
タイ料理研究家。タイ南部のソンクラー出身。料理好きの母の影響で料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。卒業後はホテルなどで料理修業し、1992年に結婚を機に来日、(株)スパイスロードに入社。「ティーヌン」「ペンシーズキッチン」ほかタイ料理店のプロデュース、メニュー開発を手がける。テレビ・新聞・雑誌での活躍のほか、タイ料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(1件)

  • (無題)
    ぽてこ1093
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2020年07月23日

    エスニック料理を自宅でも味わいたくて購入しました。料理の写真はどれも鮮やかで食欲をそそられるものばかりです。料理の辛さや難易度が表記されていて、調理手順も分かりやすく書かれています。

    0人が参考になったと回答

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