沖縄のこしたい店忘れられない味[中村雅之]
  • Googleプレビュー

沖縄 のこしたい店 忘れられない味 文化を伝え、地元で愛され続ける
中村 雅之

1,728円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックスご利用で+1倍!

SPUでいつでもポイント最大8倍!

電子書籍版はまだありません。

商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
沖縄には、独特の歴史と風土から生まれた、個性的な店が数多くあります。
おじぃやおばぁがやっている沖縄そばの店、琉球王国時代の宮廷料理の流れを受け継ぐ琉球会席、
体も心も癒されるヒージャー汁(ヤギ汁)の食堂、市場の片隅で続くりシークヮーサージュースを売るスタンド、
アメリカ軍政中の時代にオープンしたアメリカンスタイルのドライブインなどなど。

こうした店は最近、チェーン店や開発の波に押されて数が減りつつありますが、
地元の人に愛され続ける名店であり、沖縄の長い歴史や風土が詰まった、大切な沖縄の食文化といえます。

本書では、こうしたお店を紹介しながら、沖縄の古きよき文化や風土について触れていきます。
沖縄を愛する人、沖縄のことをもっと知りたいリピーターの人にも、ぜひおすすめしたい、保存版的内容です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
それぞれの料理や飲み物で、風情と味ともに「ナンバー1」の店を厳選。他にかけがえのない「オンリー1」の店ばかり。「沖縄通史」を巻末に加えた。

【目次】(「BOOK」データベースより)
そばではない「そば」-きしもと食堂/胃袋は「二十四時間営業」-三笠/先入観を打ち破る「命の薬」-イラブー料理カナ/記憶を呼び起こす匂いー仲地山羊料理店/五感を刺激するライブ感ー道頓堀/聖地巡礼ー照ちゃんてんぷら/餅と共に過ごす一年ーやまや/「島言葉」と首里の味ー富久屋/琉球のおもてなし料理ー美栄/絶対に変えてはならないー新垣カミ菓子店/お菓子の国の「為朝」-歩/民謡と泡盛で夜は更けるー花ぬ島/アガパンサス/「ぜんざい」は、青春の思い出ー千日/とどまることを知らない「豚愛」-おでん東大/働く牛、食べられる牛、闘う牛ーまんぷく食堂/完璧な「古き良きアメリカ」-シーサイドドライブイン/シークワーサーの出世物語ーコーヒースタンド小嶺/クリスマスに南米帰りの味ーブエノチキン/「ジョウジュウ」が食べたいージャッキーステーキハウス/アメリカ世に根づいたタコスーチャーリー多幸寿

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
中村雅之(ナカムラマサユキ)
横浜能楽堂館長。1959年北海道生まれ。法政大学大学院修士課程修了。日本の古典芸能の専門家として、プロデュース・執筆・講演など幅広く活躍。プロデュースした琉球舞踊の公演が、「文化庁芸術祭賞大賞」を受賞。食や伝統工芸にも造詣が深い

キッチンミノル
写真家。1979年米国テキサス州生まれ。雑誌や広告で人物、料理の撮影を中心に活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

在庫あり

残りあと2

午前中に注文完了分は当日発送

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

1,728円(税込)

送料無料

個数 
お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:旅行・留学・アウトドア

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      東京から行く! 奇跡の絶景に出会う旅 2017
      電子書籍東京から行く! 奇跡の絶景に出会う旅 …

      TokyoWalker編集部

      380円(税込)

    2. 2
      関西から行く!奇跡の絶景に出会う旅 2017-18 関西ウォーカー特別編集
      電子書籍関西から行く!奇跡の絶景に出会う旅 20…

      KansaiWalker編集部

      337円(税込)

    3. 3
      まっぷる タイ・バンコク 2018
      電子書籍まっぷる タイ・バンコク 2018

      昭文社

      864円(税込)

    4. 4
      アーネスト・サトウの明治日本山岳記
      電子書籍アーネスト・サトウの明治日本山岳記

      アーネスト・メイスン・サトウ

      680円(税込)

    5. 5
      【合本版】関西おでかけセット2016-2017
      電子書籍【合本版】関西おでかけセット2016-2017

      KansaiWalker編集部

      540円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ