初級ソムリエ講座改訂版[梅田悦生]
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初級ソムリエ講座改訂版
梅田悦生

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 ワイン概論/第2章 フランスのワイン/第3章 ドイツのワイン/第4章 イタリアのワイン/第5章 その他の国のワイン/第6章 ワインの管理・ワインの表現法/付録

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
梅田悦生(ウメダヨシオ)
2003年創立、ワインスクール『レコール・デュ・ヴァン』創立者・校長、元アカデミー・デュ・ヴァン校長(1992〜2002年)、日本ソムリエ協会認定アドバイザー、ボルドーワインの騎士(ボンタン・ド・メドック・グラーヴ・ソーテルヌ・エ・バルサック)、ブルゴーニュワインの騎士(シュヴァリエ・ド・タート・ヴァン)、シャンパーニュワインの騎士(シュヴァリエ・ド・シャンパーニュ)。医師、医学博士、赤坂山王クリニック院長。元関東中央病院耳鼻咽喉科・神経耳科部長

畑久美子(ハタクミコ)
2003年創立、ワインスクール『レコール・デュ・ヴァン』代表取締役社長・統括副校長(恵比寿校・新宿校)。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー(99年、取得)。ボルドーワインの騎士(06年、叙位)。白金台『ジョンティアッシュ』ほかワインを軸にしたレストランを経営。また、麻布・赤坂『とさか』をはじめとした焼き鳥店舗や西新橋・赤坂『もつ福』などを経営する株式会社ポジティブ・フード代表取締役。飲食店舗展開に加え、岐阜県・飛騨高山の山奥にて『ともえ地鶏』の養鶏など、その活動は多岐にわたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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