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「ちょっといい」暮らしをつくる 今日を特別な日にするレシピ
小堀 紀代美

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
人気料理教室&料理家5人による、美しく、ゆるぎない生き方と、とっておきの日にも毎日にも食べたいレシピを紹介。
料理には、なんでもない一日を特別な日にする力がある

小堀紀代美さんの特別な日
はじまりはコボリ洋菓子店/目指すのは、変わらない味、記憶に残る味/家庭利用理なら、十八番が10品あれば十分/小さなおいしい!が一日を幸せにしてくれる
テーブルその1
親友たちとのにぎやかなランチ 
テーブルその2
友人と、そのまた友人たちとゆっくりディナー
若山曜子さんの特別な日
少女の頃からの目標、フランスへ留学/「今が人生で一番楽しいんだろうなあ」/「とてもフランス人っぽい」かわいいおじいちゃん先生/パリでの暮らしすべてが今につながっている/フランスの味を作りたくて帰国/相手がいるから料理の腕は上がる
テーブルその1
フランスのマダムに教わったおもてなし 
テーブルその2
夫と囲むいつもの食卓
高谷亜由さんの特別な日
京都の町屋でベトナム料理、とっても不思議な組み合わせ/運命の国ベトナムへ!/食卓を囲むことからはじまる国/自分の速度でしか進めない人間だから料理を選んだ/料理一本にしぼるという決断/立ち止まる、受け入れる、流すという生き方
テーブルその1
気軽な仲間が集うフリースタイルの飲み会 テーブルその2
ご近所さんが集合するベトナム鍋の夕べ
ワタナベマキさんの特別な日
ただいま小学4年生の男子、つむぎ君の好物は/お義母さんとは部活の先輩と後輩のような関係!?/日々の食卓が「生きる力」を作る/食べた分だけ幸せがやってくる
テーブルその1
ばあばも呼んで、つむぎ君のお誕生日会 
テーブルその2
料理じょうずなお義母さんを招いて
野口日出子さんの特別な日
「お母さんのごはん」のプロフェッショナルを目指して/野口家の定番が水餃子、おでん、てんぷら、筑前煮の理由/女は家庭を守るもの!?/神様は、のり越えられない試練をお与えにならない/母から娘へ受け継がれる料理教室の席テーブルその1
娘時代の味、父が腕をふるうすき焼き 
テーブルその2
家族のために作り続けた日々の「お膳」

著者プロフィール

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
毎日料理を作るあなたには、今日という日を特別にする力がある。料理家になったきっかけ、子ども時代のこと、今の自分につながった出来事、料理との向きあい方、忘れられない料理にまつわる思い出…。専門家5人の「食」をめぐるゆるぎない生き方とレシピ集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
小堀紀代美さんの特別な日(親友たちとのにぎやかなランチ/友人と、そのまた友人たちとゆっくりディナー)/若山曜子さんの特別な日(フランスマダムに教わったおもてなし/夫と囲むいつもの食卓)/高谷亜由さんの特別な日(気軽な仲間が集うフリースタイルの飲み会/ご近所さんが集合するベトナム鍋の夕べ)/ワタナベマキさんの特別な日(ばあばも呼んでつむぎ君のお誕生日会/料理じょうずなお義母さんを招いて)/野口日出子さんの特別な日(娘時代の味 父が腕をふるうすき焼き/家族のために作り続けてきた日々の「お膳」)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小堀紀代美(コボリキヨミ)
料理家。カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」(2012年閉店)で料理人兼オーナーを務めた後、現在はアトリエ兼、料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」を主宰。口コミで評判が広がり予約の取りにくい料理教室に。さらに料理家として雑誌、書籍、広告でも活躍中

高谷亜由(タカヤアユ)
料理家・料理講師。京都の町屋でベトナム料理とタイ料理の教室「Nam Bo」を主宰

野口日出子(ノグチヒデコ)
料理家。東京・自由が丘にて「野口日出子料理教室」を主宰。現在、テレビ、雑誌、書籍で活躍中

若山曜子(ワカヤマヨウコ)
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経てフランス国家調理師資格「CAP」を取得。帰国後は雑誌や書籍、テレビのほかカフェや企業のレシピ開発など幅広く活躍中。不定期で料理教室も主宰

ワタナベマキ
グラフィックデザイナーとして活動後、「サルビア給食室」として料理の道へ転身。自然体かつセンスのよいライフスタイルそのものも人気で雑誌、書籍、広告、テレビで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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