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ラーメン 忘れられない“一杯”がここにある (FOOD DICTIONARY)

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年04月26日頃
  • 出版社:   エイ出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784777946082

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商品説明

たとえば、家系ラーメンがどういう種類のものか知っている人は多いと思いますが、では、和歌山ラーメンだったり燕三条系と聞いて、どういうものかすぐに想像ができるでしょうか? 豚骨ラーメンの長浜系と大牟田系の違いは?
今、ラーメンは複雑怪奇と言えるまで枝分かれしており、そしてそれぞれが個性的。
ああいう味のラーメンが食べたい、と思っていてもそれを中々言葉で表すことができません。
そんな、ラーメン好きだけどラーメンのことがよくわからない、でも美味しいものを食べたいから知りたい層に向けた書籍です。
知識だけでなく、日本全国の絶対に外さないラーメン店のガイド要素も含みます。

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