知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食[河岸宏和]
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知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食
河岸宏和

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年05月15日頃
  • 著者/編集:   河岸宏和
  • 出版社:   永岡書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784522435274

商品説明

【内容情報】(出版社より)
食品業界の現場を知りつくした食品のプロが、誰も教えてくれないスーパーや外食チェーンの裏事情を大公開! 肉や魚、野菜など、スーパーの売り場別に良い食品&ズルい食品の見抜き方をアドバイス。また、焼肉店や牛丼、回転寿司などの外食チェーン別に良いお店&ヤバいお店の見極め方のコツをアドバイスします。
この1冊で、あなたのスーパーでの買い物の仕方が変わります!ランチのお店の選び方が変わります! そして、プロの消費者になれます!!

● 精肉と鮮魚は食品表示の「加工者名と所在地」を見ると鮮度がわかる
● 100キロの豚肉ロースから150キロ以上のロースハムを製造するカラクリ
● スーパーのひき肉には、硬くて不味い「大貫豚」が使われている!?
● 閉店間際に値引きセールをしないスーパーは食材を使い回している!?
● 農薬検査をしていない日本産野菜は、中国産野菜よりも危ない!?
● スーパーの野菜売り場の実力は、「レタス」を見ればわかる
● 危険な添加物は存在しない。添加物より「塩の大量摂取」のほうが危険!
● インストアベーカリーの多くは、「冷凍パン生地」を使っている
● 凝固剤に「GDL」を使っている豆腐は、大豆の味がしない白いかたまり
● 店内でスライスしていない焼肉店は、鮮度の悪い肉を扱っている
● 加工肉を使ったお店のステーキは、レアで食べてはいけない!
● 店舗で米を炊かない、温かいシャリを使わない回転寿司は不味い!

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