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低糖質&グルテンフリーでおいしくハッピーベジデコサラダの魔法
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ベジデコサラダの魔法 低糖質&グルテンフリーでおいしくハッピー!
森安美月

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年05月
  • 著者/編集:   森安美月
  • 出版社:   幻冬舎
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  85p
  • ISBNコード:  9784344031180

商品説明

【内容情報】(出版社より)
アメリカ「CNN」、ドイツ「ProSieben」など世界のメディアが大注目。
楽しい! おいしい! ヘルシー!
あなたの人生を変える新しいサラダ、「ベジデコサラダ®」!

見た目は甘いデコレーションケーキ、でも、食べると野菜たっぷりのヘルシーなサラダ!
「ベジデコサラダ®」は、低糖質&グルテンフリーで、
疲れにくくなる、肥満を防ぐ、腸の働きを良くする……などのメリットがあり、
また、今注目されている発酵食品の甘糀(甘酒のもと)や大豆粉を使った新感覚のサラダです。
世界のメディアでも取り上げられている、ベジデコサラダの魅力と作り方を紹介します。

Chapter1 はじめまして、ベジデコサラダです
・楽しい!おいしい!ヘルシー!
人生を豊かに彩るベジデコサラダ

Chapter2 ベジデコサラダの作り方
STEP1 スポンジを作る
・国産大豆粉と糀を使ったスポンジの作り方

STEP2 とうふクリームを作る
・発酵食品の糀を入れたとうふクリームの作り方

STEP3 野菜のマリネを作り、組み立てる
・plusα 発酵食品の糀でお好みのドレッシングを作る

STEP4 飾りつけをする
・大切な人の笑顔を想い心を込めドレサージュする

Chapter3 ベジデコサラダで心を込めたおもてなし

Chapter4 私がベジデコサラダを通して伝えたいこと

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
世界も注目!アメリカ「CNN」、ドイツ「ProSieben」で紹介。「これは、あなたの人生を変えるサラダです」

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 はじめまして、ベジデコサラダです(楽しい!おいしい!ヘルシー!人生を豊かに彩るベジデコサラダ/甘いものがやめられない?でも、ベジデコサラダなら大丈夫! ほか)/2 ベジデコサラダの作り方(見て楽しい、食べて楽しい笑顔があふれるベジデコサラダ/ベジデコサラダを作る4つのSTEP)/3 ベジデコサラダで心を込めたおもてなし(日々の生活に「プチハレ」を見つけて笑顔を増やす/食を通してのコミュニケーションが人生を豊かにする ほか)/4 私がベジデコサラダを通して伝えたいこと(「あぁ、おいしい」のもっと先 体と心が心地よくなるメニューを提供したい/あれはダメ、これはダメではなく体にいいものを積極的に選ぶ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
森安美月(モリヤスミツキ)
ベジデコサラダデザイナー。グルテンフリー料理家。愛知県名古屋市出身。1987年よりレストランの経営に携わる。自身の体験に基づき、低糖質&グルテンフリーが健康と美容のカギになると確信し、商品開発をスタート。日本伝統の糀と国産大豆粉を使用した「糀すふれっど」を開発し、2015年1月名古屋商工会議所より「なごやくらふと賞」を受賞。さらに低糖質&グルテンフリーの食スタイルを広めるため、Mitsuki Style(ミツキスタイル)の活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • ベジデコ作ってみたい!
    ookinakurino30
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年09月02日

    ベジデコを知り、こんなケーキみたいなサラダ(?)を作ってみたい!と思い本を購入。
    写真を見ているだけでも幸せな気分になれます♪
    調べたら実店舗も近所なので…近々行ってみようと思います!

    0人が参考になったと回答

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