内容紹介（「BOOK」データベースより）

はじめてなのに懐かしい…それがポルトガルの味。魚とお米と野菜たっぷり。素材の持ち味を生かしたポルトガル料理は、日本の食べ物とどこか似ています。コックさんは圧倒的に女性が多く、レストラン料理も家庭料理の延長といった感じ。素朴でおおらか、やさしいお母さんの味です。本書では、ポルトガル料理に魅せられて３０数年の著者が、日々の食卓にすぐ取り入れられる手軽な一品からご馳走料理まで、さまざまな場面で使えるレシピをご紹介します。

目次（「BOOK」データベースより）

ポルトガルの食卓１　「マリアの作るポルトガル家庭料理」／「スープと前菜」／ポルトガルの食卓２　「ペティスコスとアレンテージョ料理」／「魚介料理」／ポルトガルの食卓３　「聖アントニオの日の料理」／「肉料理」／ポルトガルの食卓４　「農園ホテルで習った料理」／「お米料理」／ポルトガルの食卓５　「ポルトガル流おもてなし　シントラの休日」／「お菓子」／ポルトガル食材の入手先／ポルトガルの地図

著者情報（「BOOK」データベースより）

丹田いづみ（タンダイズミ）
９３年より料理教室を主宰。２００６年から、京都・北白川で週末だけのポルトガル料理店、「レストランＢｏａ　Ｂｏｃａ」を開く。ポルトガル専門の食品、雑貨のネットショップの運営を経て、現在はレシピ制作やケータリング、各地で不定期に移動レストランを開いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）