内容紹介（JPROより）

お菓子だけでなく、肉・魚・野菜料理との相性も抜群のシナモン。
から揚げや煮込み、炒め物などのおかず料理に使うと、
驚くほど味に奥行きが生まれ、とびきり美味しくなります。
本書は、そんなシナモンの魅力と、日常料理での楽しみ方を紹介した一冊。
おかずとつまみ系を中心に、ドリンク・スイーツレシピも載っています。
はし?めに

シナモンって?
セイロンシナモン／カシア／テシ?ハ?ット／セイロンシナモンか?て?きるまて?

ミックススハ?イス
カ?ラムマサラ／アト?ウ?ィーエ／五香粉／ハ?ンフ?キンハ?イスハ?イス／
マリンク?スハ?イス／ラスエルハヌート／カレー粉

シナモンつ?かいのはし?めの一歩
ふりかける／ませ?る／隠し味にひとつまみ

chapter 1　シナモン×肉料理
シナモン唐揚け?ク?リル／スヘ?アリフ?のシナモンミントオレンシ?ク?リル／
シナモン風味のチャイニース?チキンサラタ?／シナモン風味の人参たっふ?りコテーシ?ハ?イ など

chapter 2　シナモン×魚料理
海老のシナモンケチャッフ?炒め／秋刀魚のシナモン醤油煮／
わかさき?のフリット シナモンクミン塩／かつおのたたき シナモンいちし?くハ?ルサミコ など

chapter 3　シナモン×野菜料理
小玉ねき?、マッシュルーム、こ?ほ?うのシナモンキャラメリセ?／
し?ゃか?いもときのこのタシ?ン／シナモン胡椒ナッツ／紫キャヘ?ツのシナモンコンホ?ート など

chapter 4　シナモン×スイーツ&ドリンク
シナモンロールシンフ?ル生地／シナモンフレンチトースト／
シナモンと花のお茶／シナモン香るト?ライフルーツハ?ウント? など

Column

おわりに

内容紹介（「BOOK」データベースより）

焼いて、揚げて、和えて、煮込んで…シナモンを使って作る絶品料理の数々。ドリンク、スイーツレシピも！

目次（「BOOK」データベースより）

１　ＣＩＮＮＡＭＯＮ×ＭＥＡＴ（シナモン唐揚げ／スペアリブのシナモンミントオレンジグリル　ほか）／２　ＣＩＮＮＡＭＯＮ×ＳＥＡＦＯＯＤ（海老のシナモンケチャップ炒め／秋刀魚のシナモン醤油煮　ほか）／３　ＣＩＮＮＡＭＯＮ×ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ（小玉ねぎ、マッシュルーム、ごぼうのシナモンキャラメリゼ／じゃがいもときのこのタジン　ほか）／４　ＣＩＮＮＡＭＯＮ×ＳＷＥＥＴＳ＆ＤＲＩＮＫ（シナモンロールシンプル生地／シナモンロールシンプル生地アレンジ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

日沼紀子（ヒヌマノリコ）
スパイス調合家／スパイス料理家。食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。現在は、顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップなどでスパイスやハーブを使った生活の楽しさを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）