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ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子[若山曜子]
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ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子
若山 曜子

1,485(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2017年06月30日頃
  • 著者/編集:   若山 曜子
  • 出版社:   世界文化社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  80p
  • ISBN:  9784418173259

商品説明

内容紹介

ヨーグルトさえあれば! おうちにある身近な食材「ヨーグルト」が主役のお菓子の本。そのままの酸味を味わう冷菓にしたり、焼き菓子やクリームに入れてふんわり軽く仕上げたりと、いろいろなヨーグルトの使い方をご紹介します。
海外で話題の簡単アイス「ヨーグルトバーク」や、フローズンヨーグルト、パンナコッタなど冷たいお菓子から、フランスのおうちでは定番のヨーグルト入りパウンドケーキ「ガトーヤウー」や、定番のマフィン、シフォンなど焼き菓子まで。チーズケーキやフローズンヨーグルトは、さっぱりとヘルシーに作りたい人向けに、そしてぐっと甘くて濃厚な味わいにしたい人向けに、ヘルシーとリッチの両方のレシピを掲載。

内容紹介(出版社より)

ヨーグルトさえあれば! おうちにある身近な食材「ヨーグルト」が主役のお菓子の本。そのままの酸味を味わう冷菓にしたり、焼き菓子やクリームに入れてふんわり軽く仕上げたりと、いろいろなヨーグルトの使い方をご紹介します。
海外で話題の簡単アイス「ヨーグルトバーク」や、フローズンヨーグルト、パンナコッタなど冷たいお菓子から、フランスのおうちでは定番のヨーグルト入りパウンドケーキ「ガトーヤウー」や、定番のマフィン、シフォンなど焼き菓子まで。チーズケーキやフローズンヨーグルトは、さっぱりとヘルシーに作りたい人向けに、そしてぐっと甘くて濃厚な味わいにしたい人向けに、ヘルシーとリッチの両方のレシピを掲載。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

夏におすすめの気軽なアイス「ヨーグルトバーク」からフランスの家庭の焼き菓子「ガトーヤウー」などオールシーズン作りたい、ヨーグルトのおいしい使い方をご紹介。

目次(「BOOK」データベースより)

YOGURT BARK ヨーグルトバーク/GATEAU YAOURT ガトーヤウー/CHEESECAKE レアチーズケーキ/BAKED CHEESECAKE ベイクドチーズケーキ/FROZEN YOGURT フローズンヨーグルト/BAKING WITH YOGURT ヨーグルトを使った焼き菓子/DESSERT WITH YOGURT ヨーグルトを味わう冷たいお菓子

著者情報(「BOOK」データベースより)

若山曜子(ワカヤマヨウコ)
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後、雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、カフェや企業のレシピ開発、お菓子と料理の教室の主宰など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(2件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年06月15日

    ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作っているので
    もっと活用したいと思って購入しました。
    ガトーヤウー、フローズンヨーグルト 美味しかったです。
    次はチーズケーキに挑戦します。

    0人が参考になったと回答

  • ヨーグルト好きと
    kotaro152007
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年08月29日

    お菓子作りがプロ並みに上手い方のお話を聞いて、初心者ですが私も作りたいと思い購入しました。読みごたえもあり、少しずつチャレンジしようと思います。

    0人が参考になったと回答

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