沖縄肉食グルメ旅[仲村清司]
  • Googleプレビュー

肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ
仲村清司

1,760円(税込)送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります(5件)

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ 1,408円
紙書籍版 肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ 1,760円

商品基本情報

  • 発売日:  2017年06月23日頃
  • 著者/編集:   仲村清司藤井誠二
  • 出版社:   双葉社
  • 発行形態:  単行本
  • ISBNコード:  9784575312706

商品説明

【内容情報】(出版社より)
「沖縄では豚は鳴き声以外すべて食べる」と言われるが、はたして本当なのか? そんな素朴な疑念からスタートした沖縄肉食グルメ取材。取材・執筆&鼎談は、大阪出身でウチナンチュ二世の作家・仲村清司、那覇で半移住生活を送るノンフィクションライター・藤井誠二、生まれも育ちも那覇の若い建築家・普久原朝充の三人。大衆食堂や惣菜店、ホルモンの名店、話題の絶品焼肉店などを食べ歩くうちに、三人の沖縄の肉食を巡る考察は、迷宮へと奥深く分け入っていく。そもそも、沖縄の伝統料理における肉食文化はどのように発展・継承されてきたのか。現在の沖縄の飲食店における肉ブーム最先端はどうなっているのか。最高においしい肉グルメはどこにあるのかーー。肉を食べ尽くして沖縄を知り尽くす!沖縄肉グルメエッセイ&鼎談ガイド。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「沖縄では豚は鳴き声以外すべて食べる」は本当か?沖縄の肉グルメ=沖肉!エッセイ&鼎談ガイド。

【目次】(「BOOK」データベースより)
テッポウで撃たれるー『アラコヤ(新小屋)』/天使のはらわたに悶絶するー『我那覇焼肉店』/トンテキの逆襲ー『じまんや』/チレの肉体美に感じ入るー『もつやき松井』/紳士は立ち食いがお好きー『立ち呑み処 串豚』/越境するポークー『ポークたまごおにぎり本店』/アグーの内臓へ飛びこむー『ホルモン焼サクラ』/山羊肉食えば文明開化の音がするー『ビストロ ル・ボン・グー』/畜肉たちの肉汁曼荼羅ー『中川牧場食堂』/チーイリチャーでアミーゴ!!-『久松食堂』ほか/モーニングでいただくブラッドスープー『池城ストアー』/ワインバーでセルベルをー『ワイン酒場ブーシェ』/美味な「おとこ」と「おんな」の隠し味ー『琉球新麺通堂』/鎖骨から始まる「万国津梁」の焼き鳥談義ー『炭火焼ちぇ鳥』/山本彩子さんに聞く、沖縄の肉料理と文化/県民の県民による県民のためのステーキー『県民ステーキ』/懐旧の豚のしっぽをねぶり尽くすー『ホルモン豚尾』

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
仲村清司(ナカムラキヨシ)
1958年、大阪市生まれのウチナーンチュ二世。作家、沖縄大学客員教授。1996年、那覇市に移住

藤井誠二(フジイセイジ)
1965年、愛知県生まれ。ノンフィクションライター。現在、沖縄と東京の往復生活を送っている

普久原朝充(フクハラトキミツ)
1979年、沖縄県那覇市生まれ。建築士。アトリエNOA、クロトンなどの県内の設計事務所を転々としつつ、設計・監理などの実務に従事する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 沖縄肉グルメ
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年05月21日

    沖縄本島南部の肉のグルメ本です。
    いろんな店があるんだ、次回の沖縄旅行で行ってみたいと思いました。

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

在庫あり

残りあと3

あす楽対象商品

のご注文で
送料無料で  にお届け

あす楽利用条件
カード払い、ご自宅への配送に限ります。代引き、コンビニなど一部条件において対象外となります。
詳細は「あす楽」利用条件をご確認ください。

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      【入荷予約】突然ですが占ってもいいですか? PRESENTS とにかく運がよくなりたい!
      【入荷予約】突然ですが占ってもいいです…

      木下レオン

      1,320円(税込)

    2. 2
      やめてみた。
      やめてみた。

      わたなべぽん

      506円(税込)

    3. 3
      本当の自由を手に入れる お金の大学
      本当の自由を手に入れる お金の大学

      両@リベ大学長

      1,540円(税込)

    4. 4
      【予約】【楽天ブックス限定特典付き】お菓子はさらにおいしく作れます!
      【予約】【楽天ブックス限定特典付き】お…

      ムラヨシ マサユキ

      1,540円(税込)

    5. 5
      もっと、やめてみた。
      もっと、やめてみた。

      わたなべぽん

      506円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ