食品サンプルの誕生(ちくま文庫)[野瀬泰申]
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食品サンプルの誕生 (ちくま文庫)
野瀬 泰申

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年07月06日
  • 著者/編集:   野瀬 泰申
  • レーベル:   ちくま文庫
  • 出版社:   筑摩書房
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  256p
  • ISBNコード:  9784480434562

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
どんな田舎にも、どんなにさびれた商店街にも、必ず存在する食品サンプル。「見るメニュー」としてすっかり定着し、スパゲティを絡めたフォークが宙を浮いていても、日本人は不思議には思わない。世界中の誰も発想できなかったこの日本独自のメディアは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 食品サンプルの誕生(草創期/食品サンプルと百貨店/食品サンプルの成り立ち)/第2章 食品サンプルとは何か(食品サンプルの本質/食品サンプルは何のためにあるのか/日本人と食品サンプル)/第3章 ソウルと上海の食品サンプル(韓国編ーオリンピックと食品サンプル/中国編ー社会変化と食品サンプル)/第4章 食品サンプルの技術(食品サンプルの技術解説/技術の伝承と改革)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
野瀬泰申(ノセヤスノブ)
日本経済新聞社特任編集委員、「B-1グランプリ」主催団体顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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