健康自主管理の基本と実践1栄養学[三石巌]
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分子栄養学のすすめ 健康自主管理の基礎知識 (健康自主管理システム)
三石巌

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
自分の健康は自分で管理しよう。分子生物学に基づいた理論を確立し、健康自主管理を実践した三石巌。本書ではその基本となる「分子栄養学」のメカニズムを詳しく解説。テレビやインターネットの情報にはもう惑わされない。あなたの健康を維持するための正しい知識がやさしく学べる。三石理論による「健康自主管理システム」のシリーズ第1巻。

【目次】(「BOOK」データベースより)
健康を「レベル」で考えよう/健康のチェックポイント/血液検査表をどう読むか/命の炎を大きくするには/古典栄養学と分子栄養学/分子生物学のアウトライン/パーフェクトコーディング理論/ビタミンカスケード/高タンパク食は、なぜよいか/ビタミン・ミネラルの位置付け/細胞の役割分担/電子どろぼうの面めん/活性酸素の話/抗酸化ビタミン・ミネラル/ビタミン・ミネラルの給源

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
三石巌(ミツイシイワオ)
1901年ー1997年。東京生まれ。東京帝国大学(現東京大学)理学部物理学科および同工学部電気工学科大学院卒業。日本大学、慶應義塾大学、武蔵大学、津田塾大学、清泉女子大学の教授を歴任。理科の教科書、子どものための科学書から専門書まで、生涯著作は300冊以上にのぼる。科学学術用語の統一にも力を尽した。60歳の時に分子生物学の研究を開始し、三石理論を確立、分子栄養学による健康自主管理を実践した。株式会社メグビーと三石理論研究所はその活動拠点として自ら設立したものである(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    houraisen
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年07月24日

    まだ全ては読めて居ませんが、職業柄栄養学の理解を深める為購入しました。具体的な科学的な話もあるので、勉強になります。

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