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いのち愛しむ、人生キッチン92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術[桧山タミ]
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いのち愛しむ、人生キッチン 92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術
桧山 タミ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年07月28日頃
  • 著者/編集:   桧山 タミ
  • 出版社:   文藝春秋
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  160p
  • ISBNコード:  9784163906904

商品説明

【内容情報】(出版社より)
タミ先生の言葉は「人生のお守り」です!

九州地方で活躍する92歳の現役料理家タミ先生の初の著書。
台所に立つ女性の心の拠りどころになるお話が一冊にまとまりました。
タミ塾の愛情レシピも収録。

◎◎タミ塾の50年の教えが詰まった人生の教科書◎◎

◆年を重ねても健やかに生活する術に触れたいとき……
1章 [大らかなれ] わたしの生活習慣、心とからだの養生

◆自然に寄りそった食の大事を思い返すとき……
2章 [賢くあれ] 自然とからだを結ぶ旬材、学び方と選び方

◆調理道具や調味料の知恵を知りたいとき……
3章 [健やかなれ] 五感に心地良い、基本の道具と調味料

◆子育てや家族のつながりに心を寄せたいとき……
4章 [やさしくあれ] 子ども・家族、命を思いやる家庭料理


迷いや悩みがあるとき、この本を開いてみてください。
ふと心に触れるタミ先生の「ほんとう」の言葉が
生きる力につながるお守りになるはずですーー。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
九州地方で活躍する料理家タミ先生の初の著書。台所に立つ女性の心の拠りどころになるお話が一冊に。タミ塾の愛情レシピも収録。タミ塾の50年の教えが詰まった人生の教科書。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 “大らかなれ”わたしの生活習慣、心とからだの養生(早寝早起き、お日さまと一緒に/からだを冷やさない習慣 ほか)/2章 “賢くあれ”自然とからだを結ぶ旬材、学び方と選び方(季節のからだに、季節の食べもの/献立は気候と体調に合わせて ほか)/3章 “健やかなれ”五感に心地良い、基本の道具と調味料(手に勝る道具なし/毎日使って心地いい道具 ほか)/4章 “やさしくあれ”子ども・家族、命を思いやる家庭料理(家庭料理は「買えない味」/人を育てる料理 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
桧山タミ(ヒヤマタミ)
1926年、福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミ先生の愛弟子として戦前・戦後を通じて学ぶ。戦後、江上先生とヨーロッパ各国を巡った研修旅行を皮切りに、その後も折々に海外へと出向き、世界の料理の歴史や食材への見識を深める。39歳で独立後、52歳で現在の「檜山タミ料理塾」を開設。素材にこだわり、愛情と自然の恵みを大切にする心が息づいた、昔ながらの日本の家庭料理を教える。現在も「タミ塾」「檜山塾」の愛称で活動を続け、家庭料理とともに生活者としての知恵や心がけを塾生に伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(24件)

総合評価
 4.3

ブックスのレビュー

  • 大変満足しています
    myu5618
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年12月17日

    とてもコストパフォーマンスに優れた商品だと感じました。

    0人が参考になったと回答

  • あっという間に読めます
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年05月17日

    長いこと読んでみたいと思っていて、やっと読めました。
    書いてあることは、ごくごく当たり前のこと。
    でも、今の時代は疎かにされている食。
    私はマクロビオティックを実践中ですが、
    タミさんの言葉や行動はマクロビオティックで教わった内容と同じです。
    私は最近、しみじみ台所に立つことが楽しくて、
    こんな幸せな仕事は無いなぁと思って台所に立っているのですが、
    タミさんも同じで嬉しいです。

    0人が参考になったと回答

  • 読みたかった本です
    タマアキ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年01月02日

    書店店頭になく、注文しました。読みたかった本なのでよかったです。

    0人が参考になったと回答

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