内容紹介

ひとつの保存食を3〜5品のレシピにおいしく展開します　野菜ストック26＋レシピ110　保存食は2週間以上日持ちOK！
1:■春夏野菜の保存食とごはん
2:［保存食］　01〜09
3:トマトソース／セミドライトマトのオイル漬け
4:トマトケチャップ／干しきゅうり
5:きゅうりの酢漬け／なすのオイル漬け
6:ゴーヤーの酢漬け／にんじんディップ
7:梅ジャム
8:■秋冬野菜の保存食とごはん
9:［保存食］　10〜21
10:玉ねぎみそ／玉ねぎジャム
11:玉ねぎのオイル漬け／きのこみそ
12:きのこのオイル漬け／れんこんの酢漬け
13:ごぼうのみそ漬け／干し大根・皮の切り干し
14:大根漬け／長ねぎディップ
15:白菜漬け／キャベツの丸漬け
16:■香味野菜の保存食とごはん
17:［保存食］　22〜25
18:みょうがの酢漬け／しそのしょうゆ漬け
19:にんにくしょうゆ／しょうがのはちみつ漬け
20:■コラム：　みそ作りを楽しむ
21:［保存食］　26
22:手前みそ