ワタナベマキのおいしい仕組み 少ない材料・シンプル調理でも絶品になる!味つけのルール
ワタナベ マキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年09月09日
  • 著者/編集:   ワタナベ マキ
  • 出版社:   日本文芸社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784537215083

商品説明

【内容情報】(出版社より)
少ない材料、シンプル調理でも絶品になる、味つけのルールを大公開! 炒め物もサラダも煮物も揚げ物も、仕組みがわかれば、どんな料理も簡単に味が決まります。とびきりおいしい71品が詰まったレシピ本です。
はじめに
おししい!を作る 味つけの仕組み
味つけの仕組みを知れば、調理法を変えてもおいしく作れます。

PART1 炒め物
PART2 サラダ・マリネ
PART3 煮もの
PART4 オーブン焼き
PART5 揚げもの・蒸しもの
PART6 スープ

COLUMN
01 素材を組み合わせるコツ
02 切り方のコツ
03 盛りつけのコツ
04 献立の立て方

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
“おいしい”は簡単だった!サラダも煮物も、オーブン焼きも。全部作れる71品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 炒めもの/2 サラダ・マリネ/3 煮もの/4 オーブン焼き/5 揚げもの・蒸しもの/6 スープ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ワタナベマキ
グラフィックデザイナーを経て料理家に。2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。野菜たっぷりの体にやさしいごはんは、オシャレで作りやすいと評判。ナチュラルでセンスのあるライフスタイルにもファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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