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アレンジで2倍楽しむわたしの好きな煮込み料理[ワタナベマキ]
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アレンジで2倍楽しむ わたしの好きな煮込み料理
ワタナベマキ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年10月04日
  • 著者/編集:   ワタナベマキ
  • 出版社:   家の光協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784259565497

商品説明

【内容情報】(出版社より)
煮込み料理がよりおいしくなる
食べ方やアレンジなど
おいしいレシピはもちろん、
“楽しみ方”も紹介します!
第1章 肉の煮込み
豚肉:塩豚とキャベツのハーブ煮/ポークビーンズ/豚肉のサワークリーム煮 ほか
鶏肉:チキンカレー/グリーンピースと鶏肉の煮込み/大根と鶏肉の塩煮 ほか
ラム:アイリッシュシチュー/ラムのスパイスロールキャベツ ほか
牛肉:牛肉のグラーシュ(ハンガリー風)/牛肉のレモン煮/カムジャタン/牛すじ煮 ほか

第2章 魚介の煮込み
  白身魚とじゃがいものレモン煮/タコとケイパーのトマト煮/メカジキのココナッツミルク煮 ほか

第3章 野菜の煮込み
  カリフラワーとじゃがいものクミン煮/なすとオリーブのくたくた煮/長芋の塩煮 ほか

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
火にかけるだけ、あとは鍋まかせ。ひとつの煮込みから楽しみ方が広がる。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 肉の煮込み(塩豚とキャベツのハーブ煮/豚肉とカリフラワーの白ワイン煮/豚肉のサワークリーム煮 ほか)/2 魚介の煮込み(白身魚とじゃがいものレモン煮/たことケイパーのトマト煮/めかじきのココナッツミルク煮 ほか)/3 野菜の煮込み(カリフラワーとじゃがいものクミン煮/なすのオリーブ煮/レンズ豆と香味野菜、パンチェッタの煮込み ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ワタナベマキ
料理家。2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。雑誌、書籍、広告、テレビなどで幅広く活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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