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緒方　野趣と料理
緒方俊郎

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商品情報

  • 発売日：  2017年08月
  • 著者／編集：   緒方俊郎, 越田悟全
  • 出版社：   青幻舎
  • 発行形態：  単行本
  • ISBN：  9784861525889
  • 注記：  本文：日英両文

商品説明

目次（「BOOK」データベースより）

食材と人間の技が生み出すアート（坂本龍一）／野趣と料理（緒方俊郎）／水　Ｗａｔｅｒ／土　Ｓｏｉｌ／香　Ａｒｏｍａ／火　Ｈｅａｔ／塩　Ｓａｌｔ／切　Ｃｕｔｓ／器　Ｖｅｓｓｅｌｓ

商品レビュー（1件）

総合評価
 

ブックスのレビュー（1件）

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  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日：2017年09月14日

    緒方さんは大好きなお店なので、お値段は高いですが購入しました。
    素晴らしいです！

    0人が参考になったと回答

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