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毎日食べたいスーパーフードのおいしいレシピ108カラダがよろこぶ、美容&健康ごはん[タカコ・ナカムラ]
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毎日食べたいスーパーフードのおいしいレシピ108 カラダがよろこぶ、美容&健康ごはん
タカコ ナカムラ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年09月15日
  • 著者/編集:   タカコ ナカムラ
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  132p
  • ISBNコード:  9784391150636

商品説明

手に入りやすいスーパーフードを使い、毎日の食事やお弁当に役立つレシピを紹介。効果や効能も詳しく解説。

【内容情報】(出版社より)
美容や健康に重きをおくハリウッドスターたちにも絶大なる人気を誇る「スーパーフード」。
日本でも、いつもの食卓に賢くとり入れ、健康と美に役立ててほしいという願いを込めて、
毎日の食事やお弁当に役立つレシピをご紹介。
スーパーフードの特徴を存分に生かしながら、おいしく美と健康を手に入れませんか?

【内容】

★本書のレシピで登場するスーパーフード
★スーパーフードの効果効能別「逆引き索引」

[ご飯と麺]
 ゴジベリーの炊き込みご飯/スプラウト巻き寿司/梅ちりめんのアマランサスご飯
 とうもろこしキヌアご飯/サチャインチナッツのふわとろ丼/もち麦入り栗ご飯
 本葛なすうどん/はちみつの汁なし担々麺/くるみ蕎麦/マカの冷製クリームパスタ
[メイン]
 チキンのキヌアナゲット/オーツ麦のミートボール/チアシード入り豆腐ハンバーグ
 スピルリナのコロッケ/いわしのヘンプシードロースト/ケールキッシュ/ビーツマリネ
 蒸し鶏のゴジベリーソースかけ/ブルグルのベジローフ/鮭の甘酒味噌焼き
[副菜]
 オーツ麦とひじきの重ね煮/アマランサス入り卵焼き/ゴジベリーのごぼう煮
 くるみの白和え/小豆かぼちゃ/野菜のアサイージョン/厚揚げの甘酒グリル
 フリーカの納豆和え/ブルグルの巾着煮/ビーツのフムス/スピルリナのふりかけ
[サラダ]
 キヌアのタブーリ/スプラウトとツナのサラダ/ヘンプシードのドレッシング
 オーツ麦のタイ風サラダ/アサイーのサラダボウル/ドラゴンフルーツのカルパッチョ
[スープと汁物]
 ケール入りミネストローネ/バオバブのグリーンポタージュ/はちみつのチゲスープ
 ゴジベリー入りサムゲタン/くるみのまめぶ汁/干し海老と高野豆腐の味噌汁
[スイーツとドリンク]
 マカのアップルクランブル/キャンディード・ナッツ/スピルリナの青玉ぜんざい
 セサミケールチップス/バオバブのおはぎ/玄米甘酒タルト/甘酒ラッシー

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 ご飯と麺(ゴジベリーの炊き込みご飯/スプラウト巻き寿司/梅ちりめんのアマランサスご飯 ほか)/2 メイン(豚のはちみつしょうが焼き/チキンのキヌアナゲット/オーツ麦のミートボール ほか)/3 副菜(オーツ麦とひじきの重ね煮/アマランサス入り卵焼き/キヌア入りにんじんシリシリ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
タカコ ナカムラ(タカコナカムラ)
料理家。山口県の割烹料理屋を営む家に生まれる。アメリカ遊学中、Whole Foodに目覚め、帰国後はオーガニックカフェなど数多くのプロデュースに携わる。現在、食と暮らしと環境を丸ごと学ぶ「タカコ ナカムラ Whole Foodスクール」主宰。一般社団法人「Whole Food協会」代表理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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