ラ・メゾンのタルト[ラ・メゾン]
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季節のフルーツを楽しむラ・メゾンのタルト
ラ・メゾン

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年09月22日
  • 著者/編集:   ラ・メゾン
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  88p
  • ISBNコード:  9784391151046

商品説明

首都圏を中心に30数店舗を展開するタルトショップ&カフェ、「ラ・メゾン」のタルトレシピを大公開!!

【内容情報】(出版社より)
ひとり分の小さなタルトから、おもてなしタルトまで。
食べておいしい。見た目かわいい。贈って喜ばれ、もらってうれしい。
そんな至福の時間を味わえるとっておきタルトのレシピ、初公開です!

本書に掲載のレシピはすべて、首都圏を中心に30数店舗を展開する人気のタルトショップ&カフェ「ラ・メゾン」の
メニューから厳選したものばかり。家庭で作りやすいように工夫をしました。
どれも新鮮なフルーツをふんだんに使った季節感あふれる味になっています。

ぜひ、お好きなフルーツで楽しみながら作ってください。

〈内容〉
introduction 作り始める前に

part1基本のタルトの作り方
基本のタルト生地/基本のタルト台の中/基本のクリーム/基本の組み立て/道具と材料

part2四季を楽しむラ・メゾンのフルーツタルトレット
[春]
あまおうのミルククリームタルトレット/紅ほっぺのアールグレイショコラタルトレット/
ベリーティラミスのタルトレット/チェリーのクッキークリームタルトレット
[夏]
マスクメロンのタルトレット/白桃とギリシャヨーグルトクリームのタルトレット/宮崎県産完熟マンゴーのタルトレット/
佐藤錦と白桃のフロマージュクリームタルトレット/トロピカルフルーツタルトレット
[秋]
ラ・フランスのりんごマスカルポーネクリームタルトレット/和栗モンブランのタルトレット/いちじくの蜂蜜フロマージュタルトレット/
紅玉とアールグレイカスタードのタルトレット/栗かぼちゃのタルトレット/シャインマスカットと巨峰の秋色タルトレット
[冬]
クリスマスリースタルトレット/安納芋とほうじ茶のタルトレット/せとかとゆずティラミスのタルトレット/
あまおうとブロンドチョコレートのタルトレット/いちご大福のタルトレット

part3デイリータルトレット
塩キャラメルチョコバナナのタルトレット/ルガールクリームチーズのタルトレット/
プリン・ア・ラ・モードのタルトレット/フルーツタルトレット

part4贅沢ホールタルト
いちごのタルト/モンブランのタルト/タルトタタン/チェリーのクラフティ/マロンカシスタルト

コラム
タルトレットって?/生地が余ったら/「ラ・メゾン」のこと

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ひとり分の小さなタルトからおもてなしタルトまで、食べておいしい、見た目かわいい、至福の時間を味わえる、とっておきタルト。

【目次】(「BOOK」データベースより)
春(あまおうのミルククリームタルトレット/紅ほっぺのアールグレイショコラタルトレット ほか)/夏(マスクメロンのタルトレット/白桃とギリシャヨーグルトクリームのタルトレット ほか)/秋(ラ・フランスのりんごマスカルポーネクリームタルトレット/和栗モンブランのタルトレット ほか)/冬(クリスマスリースタルトレット/安納芋とほうじ茶のタルトレット ほか)/デイリータルトレット(塩キャラメルチョコバナナのタルトレット/ルガールクリームチーズのタルトレット ほか)/贅沢ホールタルト(いちごのタルト/モンブランのタルト ほか)

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