内容紹介（出版社より）

ちまたの健康法はウソだらけ！生化学×最新医療データ×統計データから、医学的エビデンスに基づいた、本当に正しい食事法を1冊に網羅！肥満・老化・病気・長寿・集中力・疲労…「食の教養」は健康格差社会を生き抜く武器である。カロリー計算してもやせない、脂肪は食べても太らない、運動は食後がいい…他

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ちまたの健康法はウソだらけ！仕事・人生のパフォーマンスを最大化する新常識！肥満、老化、病気、長寿、集中力、疲労ー生化学×最新医療データ×統計データから、医学的エビデンスに基づいた、本当に正しい食事法を１冊に網羅！「食の教養」は健康格差社会を生き抜く武器だ！

目次（「BOOK」データベースより）

序章　人体のメカニズムにそった最強の食事ー血糖値のコントロールが最大のカギである／第１章　医学的に正しい食べ方２０-ダマされる前に知っておきたい食事の新常識／第２章　病気を遠ざけ活力を取り戻す！やせる食事術ー糖質制限で心身を整える技術／第３章　２４時間のパフォーマンスを最大化する食事術ー朝・昼・晩の食事で本来のパワーを高める技術／第４章　見た目・気力・体力を衰えさせない！老けない食事術ー若さとしなやかさを取り戻す食べ方／第５章　本来の免疫機能を回復させる！病気にならない食事術ー現代人ががんを遠ざけるための食べ方／第６章　１００歳まで生きる人に共通する１０のルールー世界の統計データが教える長生きの秘訣

著者情報（「BOOK」データベースより）

牧田善二（マキタゼンジ）
ＡＧＥ牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。１９７９年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているＡＧＥの研究を約５年間行う。１９９６年より北海道大学医学部講師。２０００年より久留米大学医学部教授。２００３年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ２０万人以上の患者を診ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）