家庭のオーブンで作る食パン[ムラヨシマサユキ]
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家庭のオーブンで作る 食パン
ムラヨシ マサユキ

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
食パンを知る/LESSON1 この食パンを作る!/LESSON2 好みの食パンを作る!/LESSON3 自家製酵母で食パンを作る!/LESSON4 食パンバリエーション/粉を知る、粉を選ぶ/自家製ビール酵母/あこ天然酵母

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ムラヨシマサユキ
パン・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、2009年からパンとお菓子の教室を始める。雑誌やテレビ、料理教室の講師など、多方面で活躍中。コンビニやチェーン店のパンやお菓子にも精通し、日々、あらゆる角度から食に関して研究中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 親切、詳細である
    購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2017年11月01日

    本気出さないと、ちょっと作ってみようかな?
    くらいの気分ではハードル高すぎ!
    内容は親切かつ丁寧である。
    初心者向けではない。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    ぽー1011
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年03月03日

    各工程毎に写真があり、非常に分かりやすいです。

    0人が参考になったと回答

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