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はじめての糖質オフスイーツ[ともだかずこ]
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はじめての糖質オフスイーツ
ともだ かずこ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年09月15日
  • 著者/編集:   ともだ かずこ水野 雅登
  • 出版社:   法研
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  136p
  • ISBNコード:  9784865134391

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
「太るから」「糖尿病だから」「虫歯になるから」と、大好きなスイーツをあきらめない!本書は、糖質オフダイエットにチャレンジしている人、太り気味を気にしている人、糖尿病患者さんに向けて、おいしく、楽しく、健康に、をテーマに考えた、「糖質オフ」スイーツレシピ集です。血糖値を上昇させない甘味料を使用しているので、砂糖不使用なのに、しっかりとした甘さが感じられます。材料や調理器具、工程がシンプルで、お菓子作りがはじめての人でも簡単に作れます。卵やヨーグルト、チーズなど栄養豊富な食材で作るスイーツは、子どもから大人まで、朝食やランチにもおすすめ。すべてのレシピに糖質量・ケトン比を表示しており、健康管理に役立ちます。
Part1 かんたん焼き菓子
プレーンマフィン、抹茶マフィン、ココア&アーモンドマフィン、フロランタン、アボカドパウンドケーキ、アイスボックスクッキー、紅茶のドロップクッキー、ココナッツカステラ、ナッツビスコッティ、……
Part2 ひんやりデザート
ラズベリープリン、黒ごまプリン、濃厚プリン、わらび餅、アイスクリーム、アボカドアイスクリーム、ココナッツパンナコッタ、紅茶クラッシュゼリー、……
Part3 おもてなしケーキ
ブルーベリームースケーキ、ガトーショコラ、カップレアチーズケーキ、ミニオムレット、ベイクドチーズケーキ、生チョコ、生チョコタルト、ティラミス、スフレチーズケーキ、ロールケーキ、……
Part4 ティータイムのおとも
アボカドスムージー、柑橘シロップ・サワードリンク、柑橘クエン酸ゼリー、ラズベリークリーム・ココアクリーム、カスタード、ココナッツ風味のナッツキャラメリゼ、……
水野先生のやさしくわかる「糖質オフ」講座
主な食材の糖質量リスト

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
かんたん!おいしい!太らない!全レシピに糖質量&ケトン比を表示!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 かんたん焼き菓子(プレーンマフィン/ココアマフィン ほか)/2 ひんやりデザート(ラズベリープリン/黒ごまプリン ほか)/3 おもてなしケーキ(ブルーベリームースケーキ/ガトーショコラ ほか)/4 ティータイムのおとも(アボカドスムージー/柑橘シロップ・柑橘サワードリンク ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ともだかずこ(トモダカズコ)
糖質オフスイーツ・家庭料理研究家。AGEフード・コーディネーター、国際薬膳食育師3級。2015年より肉・卵・チーズを中心とした糖質制限を実践するとともに、糖質オフスイーツのレシピ開発を行う。2017年より糖質オフライフをサポートするためのサイト「Low Carb House Support」を開設

水野雅登(ミズノマサト)
医療法人社団友愛会友愛病院副院長。2003年杏林大学医学部卒業。杏林大学医学部付属病院、東京警察病院を経て、2006年より友愛病院に勤務。翌2007年より現職。両親とも糖尿病家系で、自らも精力的に糖尿病治療に取り組む。2016年から院内で糖質制限に関する予約外来を開設。糖質制限のエキスパートとして多方面で活躍している

原小枝(ハラサエ)
管理栄養士。上智大学外国語学部英語学科を卒業し、出版社に勤務。青年海外協力隊(栄養改善プロジェクト)に参加した後、女子栄養大学短期大学で勉強。保育園の栄養士を経て、2017年フリーに。幼少期からの海外居住経験により英・西・仏語に通じる。現在、栄養コラム執筆やレシピ本監修などのほか、首都圏近郊の教育現場で異文化滞在経験を踏まえた講演・料理講習会など積極的に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(4件)

総合評価
 5.0

ブックスのレビュー

  • 糖質制限のみかた!
    ちさちゃん♪
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年10月06日

    写真も綺麗で、作り方も詳しく写真入りでわかりやすいです。手作り出来る、糖質OFFスイーツとは思えないクオリティです。

    2人が参考になったと回答

  • 作りやすい!
    りみひろりん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年01月10日

    手に入りにくい材料はなくすべてスーパーで買える材料を使っているので簡単に挑戦できます
    そして何より味が美味しい!この本をきっかけにラカントSも知りました!
    5歳、2歳の子供達と旦那もとても美味しいと喜んで食べてくれて嬉しいです

    1人が参考になったと回答

  • 低糖質を手作りできます。
    mariachika
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年10月21日

    材料がシンプルで作り方まで簡単です。健康を気遣う人には有り難いレシピが満載です。子供が料理を始めるキッカケにピッタリだと思います。美味しくスイーツが楽しめるオススメの本です。

    1人が参考になったと回答

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