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米粉のお菓子[石橋かおり]
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米粉のお菓子
石橋かおり

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年11月01日
  • 著者/編集:   石橋かおり
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  80p
  • ISBNコード:  9784074274772

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
小麦粉を使わない、米粉100%のお菓子レシピBOOK。やさしい口どけのおいしい絶品お菓子が、初心者でも簡単につくれます。
この本は、小麦粉を使わない(グルテンフリー)、
米粉100%のおいしいお菓子37種類を紹介したレシピBOOです。
米粉のお菓子は、クッキーならサクサクに、
ケーキならしっとり&もちもちの食感に仕上がります。
著者・石橋さんいわく、「やさしい口どけとおいしさが違います」。
また、小麦粉より5%カロリーが低く、満足感があるのも特徴。
2010年刊『「米粉」の焼き菓子』を改訂するにあたり、3つの章に分け、
16ページ増やし9レシピを追加撮影。
1章は「クッキーと小さなお菓子」を15レシピ、
2章は「本格ケーキ」を14レシピ、
3章は「オーブンのいらないおやつ」を8レシピ。
近所のスーパーで手に入る米粉で、スコーンからシュークリーム、
ブラウニー、レモンケーキ、チーズケーキ、シフォンケーキ、かりんとうまで、
お菓子初心者でも簡単につくれます。
巻末には、「卵ゼロ」「牛乳、生クリームゼロ」「乳製品ゼロ」など素材別の索引も充実!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
小麦粉を使わない、米粉100%レシピ。お菓子初心者でも簡単!

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 クッキーと小さなお菓子(バナナスコーン/スノーボール/型抜きクッキー ほか)/2 本格ケーキ(ベイクドチーズケーキ/いちごのショートケーキ/キャロットケーキ ほか)/3 オーブンのいらないおやつ(クレープ/ドーナツ/パンケーキ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
石橋かおり(イシバシカオリ)
洋菓子研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 美味しそう
    エリー1689
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年06月23日

    まだ作ってませんが、いろいろな米粉のお菓子レシピ本のなかで1番私には解りやすいと思い購入させて頂きました。作るのが楽しみです。作ったらレビューします。

    0人が参考になったと回答

  • 作りやすい
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年09月24日

    いくつか米粉を使ったレシピ本を見ましたが一番作りやすい本で、おススメです。こちらの本のレシピでで何度も米粉のお菓子を作り美味しくいただきました。

    0人が参考になったと回答

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