ねじ曲げられた「イタリア料理」[ファブリツィオ・グラッセッリ]
  • Googleプレビュー

ねじ曲げられた「イタリア料理」
ファブリツィオ・グラッセッリ

880円(税込)送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります(2件)

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 ねじ曲げられた「イタリア料理」 880円
紙書籍版 ねじ曲げられた「イタリア料理」 880円

商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 トマトソースは、イタリアの「伝統料理」ではない/第2章 ピッツァは、アメリカからやってきた/第3章 「パスタ」は「麺類」にあらず!/第4章 エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは偽物ばかり/第5章 「地中海式ダイエット」のウソ/第6章 外国人観光客がカプチーノを作った/第7章 スローフード運動は、なぜダメなのか/第8章 「色のよすぎるハム」と「食の支配者たち」

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
グラッセッリ,ファブリツィオ(Grasselli,Fabrizio)
1955年、イタリア、ミラノに近いクレモーナ生まれ。ミラノ工科大学卒業後、建築家として数カ国で活躍。その後、日本のゼネコンに招聘され来日し、日本に永住を決意。慶應義塾大学講師などを経て、現在はイタリアの文化団体「ダンテ・アリギエーリ協会」東京支部会長と、同団体が設立したイタリア語学校「イル・チェントロ」校長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • (無題)
    Superior Things
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年01月01日

    珠玉な書籍でした。その上楽しく読むことが出来ます。博学な著者です。

    1人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

在庫あり

残りあと1

個数 

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:新書

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      AIとカラー化した写真でよみがえる戦前・戦争
      AIとカラー化した写真でよみがえる戦前・…

      庭田杏珠

      1,650円(税込)

    2. 2
      なぜ日本のジャーナリズムは崩壊したのか
      なぜ日本のジャーナリズムは崩壊したのか

      望月 衣塑子

      968円(税込)

    3. 3
      コロナ後の世界
      コロナ後の世界

      ジャレド・ダイアモンド

      880円(税込)

    4. 4
      ハイキュー!! ショーセツバン!! 12
      ハイキュー!! ショーセツバン!! 12

      星 希代子

      770円(税込)

    5. 5
      還暦からの底力ー歴史・人・旅に学ぶ生き方
      還暦からの底力ー歴史・人・旅に学ぶ生き方

      出口 治明

      946円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ