沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理[沢尻リラ]
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沢尻リラさんの家庭でつくる地中海料理
沢尻 リラ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年09月08日
  • 著者/編集:   沢尻 リラ
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784041057612

商品説明

【内容情報】(出版社より)
幻のレストラン「リラズ・テーブル」の人気メニューから家族が愛する定番料理まで、女優・沢尻エリカの母リラさんがパリ〜北アフリカ〜日本をつなぐ地中海料理レシピを初公開。ヘルシー&かんたんで美味しい52品!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
家族の絆をつなぐ地中海のおうちごはん。初公開!沢尻家の52レシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 家族が愛する地中海料理(野菜のスープとパクチースープ/トマトのファルシ ほか)/2 レストランの人気メニュー(トマトとモッツァレラのサラダ/パルメザンクロケット ほか)/3 気楽にもてなす大皿料理(牛肉とトマトのミルフィーユ/ローストラムとじゃがいものソテー ほか)/4 ワインに合うおつまみ料理(トマトカップのサラダ/パルメザンチーズのクレープとピンチョス ほか)/5 クスクス料理とデザート(クスクスのフルコース/豆のクスクスとチウチウ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
沢尻リラ(サワジリリラ)
アルジェリア生まれ、フランス育ち。日本人との結婚を機に日本で40年近く暮らす。西荻窪で地中海料理レストラン「リラズ・テーブル」をオープン。温かい人柄が表れるような料理が評判となり、多くの常連客が集う店に。オーナーシェフとして2007年の閉店まで厨房に立った(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 作りやすそう!
    noa7774105
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年10月11日

    凝った料理に見えて意外に気軽に作れそうなものばかり。家ごはんのバリエーションが一気に広がりそうです!
    食材も気軽にスーパーで揃うものがほとんど。
    作ってみたいと思う料理が多く、読んでるだけでもよだれものです。著者の温かな人柄さえ感じられるほど素敵な本。
    スパイスやハーブを多用するので和食しか作らない方や料理が苦手な方には読み物止まりになってしまうのかな?とは思いますが、ある程度毎日お料理を楽しんでおられ、レシピの幅を広げたいという方にはもってこいの本だと思います。
    我が家はホームパーティもよくするので、とても参考になる本でした!

    0人が参考になったと回答

  • それなり…らしいです。
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2018年01月19日

    家内が「ぜひ欲しい」と言うので購入。
    で、感想は? と家内に問うと「うん、読み物としては それなりに…ね」との答え。我が家の食生活には合わなかったようです。

    0人が参考になったと回答

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