別冊ESSEエッセ創刊以来のベストレシピ永久保存版
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エッセ史上最強!「創刊以来のベストレシピ」を一冊にまとめました

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年10月10日
  • 出版社:   扶桑社
  • 発行形態:  ムックその他
  • ISBNコード:  9784594612092

商品説明

ESSE本誌36年分の累計4万6000点以上のレシピの中からベストレシピ約170点を厳選します。栗原はるみさんの「エビカツ」、ケンタロウさんのガッツリ肉おかず、有元葉子さん、コウケンテツさん、行正り香さんなど著名料理家が登場。

【内容情報】
累計4万6000点から厳選!
エッセ創刊以来の本当においしい絶品レシピが
永久保存版の一冊に!

『ESSE』の36年間の歴史のなかで、絶大な人気を誇った2冊の付録レシピ集、2015年新年特大号の『エッセ33年の集大成「創刊以来のベストレシピ」を一冊にまとめました』と、2017年新年特大号の『おいしさ殿堂入り 究極のベストおかず105』。
どちらも読者アンケートや、人気レシピ投票で「本当においしい」「何度もつくっている!」と熱い支持を得たレシピだけを厳選した特別付録です。
発売後すぐに大きな反響があり「この2つを1冊にまとめてほしい」というリクエストが編集部に殺到。今回、この2冊に収録した名作レシピに、人気の高いレシピをさらに追加した永久保存版ができあがりました。

【内容紹介】
●栗原はるみさんの「エビカツ」
●ケンタロウさんの「がっつり肉おかず」
●覚えておきたい、あの人の「一生ものレシピ」
有元葉子さん、コウケンテツさん、行正り香さん、ウー・ウェンさん、野崎洋光さん、高山なおみさん、笠原将弘さん、奥薗壽子さん、平野レミさん、みきママさん、山瀬まみさん
●から揚げ&ギョーザレシピ頂上決戦
●小田真規子さんのベストオブ「つくりおきおかず」
●ハンバーグ・ショウガ焼き・シューマイのベストアレンジ
●伝えていきたいおふくろの味「日本一の煮物」
●おうちでつくれる「名店の味」ベスト3
ホテルニューグランドのスパゲッティナポリタン、たいめいけんのタンポポオムライス、ホテルニューオータニのハンバーグステーキ、スパイシーシュニッツェル
●「最強鍋レシピ」の横綱対決
●時代とともに進化! 年代別に振り返るトレンド鍋グランプリ
●カロリー度外視!歴代デカ肉おかず大集合
●「フライパンひとつでできるおかず」の決定版
●鶏胸・豚こま・モヤシ 3大お値打ち食材の大ヒットおかず
●旬を楽しむベストオブ「野菜おかず」
白菜&大根、トマト&ナス、新ジャガイモ&新キャベツ
●ご飯と麺の大絶賛レシピ10
●みんなが繰り返しつくる「絶品おかず集」
●火を使わない簡単つまみ

【内容情報】(出版社より)
累計4万6000点から厳選!
エッセ創刊以来の本当においしい絶品レシピが
永久保存版の一冊に!

『ESSE』の36年間の歴史のなかで、絶大な人気を誇った2冊の付録レシピ集、2015年新年特大号の『エッセ33年の集大成「創刊以来のベストレシピ」を一冊にまとめました』と、2017年新年特大号の『おいしさ殿堂入り 究極のベストおかず105』。
どちらも読者アンケートや、人気レシピ投票で「本当においしい」「何度もつくっている!」と熱い支持を得たレシピだけを厳選した特別付録です。
発売後すぐに大きな反響があり「この2つを1冊にまとめてほしい」というリクエストが編集部に殺到。今回、この2冊に収録した名作レシピに、人気の高いレシピをさらに追加した永久保存版ができあがりました。

【内容紹介】
●栗原はるみさんの「エビカツ」
●ケンタロウさんの「がっつり肉おかず」
●覚えておきたい、あの人の「一生ものレシピ」
有元葉子さん、コウケンテツさん、行正り香さん、ウー・ウェンさん、野崎洋光さん、高山なおみさん、笠原将弘さん、奥薗壽子さん、平野レミさん、みきママさん、山瀬まみさん
●から揚げ&ギョーザレシピ頂上決戦
●小田真規子さんのベストオブ「つくりおきおかず」
●ハンバーグ・ショウガ焼き・シューマイのベストアレンジ
●伝えていきたいおふくろの味「日本一の煮物」
●おうちでつくれる「名店の味」ベスト3
ホテルニューグランドのスパゲッティナポリタン、たいめいけんのタンポポオムライス、ホテルニューオータニのハンバーグステーキ、スパイシーシュニッツェル
●「最強鍋レシピ」の横綱対決
●時代とともに進化! 年代別に振り返るトレンド鍋グランプリ
●カロリー度外視!歴代デカ肉おかず大集合
●「フライパンひとつでできるおかず」の決定版
●鶏胸・豚こま・モヤシ 3大お値打ち食材の大ヒットおかず
●旬を楽しむベストオブ「野菜おかず」
白菜&大根、トマト&ナス、新ジャガイモ&新キャベツ
●ご飯と麺の大絶賛レシピ10
●みんなが繰り返しつくる「絶品おかず集」
●火を使わない簡単つまみ

商品レビュー(6件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • 創刊以来のベストレシピ
    ペロちゃん2023
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年07月31日

    何となく、購入してしまいましたが、中身のあるレシピ本だと思います。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2020年01月03日

    ベストレシピ集なので、どれも美味しそうで作り方も簡単で作ってみたくなります。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年07月01日

    この内容でこのお値段はお得です!
    娘に一冊あげ、二冊目の購入です。

    0人が参考になったと回答

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