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和食器のきほん改訂版ーテーブルコーディネートアイテム豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで[浜裕子]
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和食器のきほん改訂版ーテーブルコーディネートアイテム 豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで
浜 裕子

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年11月01日
  • 著者/編集:   浜 裕子
  • 出版社:   誠文堂新光社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784416717196

商品説明

【内容情報】(出版社より)
本書は、2015年10月に発売された『和食器のきほん』(誠文堂新光社刊)を底本として、
「和食器の活用事例をもっとみたい」というご意見にお答えするため、
あらたに11例のテーブルコーディネートを追加し、
内容を再構成した改訂版です。

「和食器は種類がたくさんあって……
何から揃えたらよいかわからないので、そういった手引書がほしい」
というニーズから生まれました。

ーー種類や選び方揃え方、お手入れなどの扱い方、上手なセッティングの仕方など、
食卓を演出するうえで知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します。

ーーたとえば、洋食器に比べて和食器は季節を選ぶものも数多くあります。
模様ひとつをとっても、春なのか秋なのか、を知ることで、今まで何気なく使っていた器が違う魅力を放つようになります。
ただその佇まいや美しさに引かれて買った器も、形や模様、
食卓における本来の使い方を理解して使うことができれば、よりいっそう価値を増し日々の生活に彩りを与え、
また、ワンランク上のおもてなしにも十二分に活用することができるのではないでしょうか。

ーーテーブルコーディネーターをはじめとした食卓演出の専門家の方や、専門家を目指して勉強をしている学生や教室に通う生徒さん。
あるいは、自宅でサロンを開いている方や器が大好きな一般の方まで。
和食器に興味がある方にぜひ、手にとって読んでいただきたい1冊です。
第一章 和食器のきほん知識
和食器の歴史/和食器の部分名称/和食器の大きさ/まず揃えるべき和食器アイテム/季節に合わせて器を選ぶ/和の文様あれこれ、ほか
第二章 和食器のテーブルコーディネート
第三章 和食器の種類 陶器・磁器
第四章 和食器の種類 漆器・ガラス・その他
第五章 East meets west 和モダンの器で彩る おもてなしテーブルコーディネート
コラム
九谷焼作家を訪ねて/和食店の楽しみ方選び方/和食器配置の基本手順とNG例、ほか

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「和食器は種類がたくさんあって…何から揃えたらよいかわからない。手引書がほしい」という声から生まれた本書。種類や選び方揃え方、お手入れなどの扱い方、上手なセッティングの仕方など、食卓を演出するうえで知っておかなければならない、和食器の基本について丁寧に解説します。テーブルコーディネーターをはじめとした食卓演出の専門家の方や、専門家を目指して勉強をしている学生や教室に通う生徒さん。あるいは、自宅でサロンを開いている方や器が大好きな一般の方まで。和食器に興味がある方にぜひ、手にとって読んでいただきたい1冊です。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 和食器のきほん知識(和食器の歴史/和食器の部分名称 ほか)/第2章 和食器のテーブルコーディネート(モダンな和食器を普段使いに楽しむ/不意のお客様にも、一汁三菜でおもてなしを ほか)/第3章 和食器の種類ー陶器・磁器(飯碗(陶器)/飯碗(磁器) ほか)/第4章 和食器の種類ー漆器・ガラス器・その他(椀物(漆器)/酒器・その他の器(漆器) ほか)/第5章 East meets west 和モダンの器で彩るおもてなしテーブルコーディネート(シンプルモダンな有田焼の器で/古伊万里の器で薫風なる時空へ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
浜裕子(ハマユウコ)
フラワー&食空間コーディネーター。英語、日本語講師を経て、フラワー・インテリア・テーブルコーディネートをはじめ、食空間プロデュースおよびコンサルティング、パーティー、イベント、広告などの企画・演出を手掛ける。近年は和の歳時記、日本の生活文化を研究し、和と洋の融合と精神性の高いデザインをテーマに、ライフスタイル提案に取り組む。花のある暮らし、生活空間をアートすることをコンセプトに「花生活空間」を設立。自宅アトリエにてテーブルコーディネート教室なども開催するほか、セミナー、講演活動、執筆、TV出演などのメディアでの活動も積極的に行っている。フランス、中国、台湾にも翻訳本が出版され、20冊以上の著書がある。NPO法人食空間コーディネート協会理事、認定講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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