藤井恵さんの体にいい和食ごはん[藤井恵]
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藤井恵さんの体にいい和食ごはん
藤井恵

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年10月31日頃
  • 著者/編集:   藤井恵
  • 出版社:   学研プラス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784058008379

商品説明

【内容情報】(出版社より)
和食の基本調味料はみそ、酢などの発酵食品。魚介、野菜、大豆類、海藻等体にいい食材がかかせないのも特徴だ。人気料理研究家・藤井恵さんが、毎日食べたい和食ごはんを紹介。『藤井恵さんの体にいいごはん献立』の姉妹編として、和食をフィーチャーする。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 体にいいみそと酢のおかず(和食の調味料は、発酵食品。特に注目したいのが「みそ」と「酢」です。/みそを使ったおかず/酢を使ったおかず)/2 体にいい魚介・大豆・海藻のおかず(意識して食べたい、3つの食材があります。/魚介のおかず/大豆・大豆加工品のおかず ほか)/3 体にいい野菜のおかず(切る・もむ・ゆでる。野菜を手軽に摂るために下ごしらえをします。/おひたし/煮びたし ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
藤井恵(フジイメグミ)
雑誌や書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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