目次（「BOOK」データベースより）

いま、求められる「地域が創る食の流通」／第１部　認証制度総論（認証がもつ意味／新たな流通の仕組みとしてのローカル認証）／第２部　制度としてのローカル認証（問題を価値として縫いあわせるー米国コロンビア川流域の「サーモン・セーフ」／多様な農業を認めあう町ー宮崎県綾町の「自然生態系農業」／農業者が創りだすコウノトリの餌場ー兵庫県豊岡市の「コウノトリの舞」）／第３部　地域から生産・消費を循環させる食品会社と運動（漁業者へ通信簿を渡す企業ー株式会社井ゲタ竹内によるモズクでサンゴ再生／希少リンゴの現代的価値を醸造するー株式会社サンクゼールと地域の関係／水産物の地域化の試みースローフィッシュ運動）／地域が創る新しい生産流通の形ーローカル認証の可能性と課題

著者情報（「BOOK」データベースより）

大元鈴子（オオモトレイコ）
兵庫県生まれ。２００４年、関西学院大学大学院総合政策研究科修士課程修了後、２００５年からカナダ・オンタリオ州のウォータールー大学大学院に留学。２０１３年、同大学院環境学研究科地理学専攻博士課程を修了し、地理学博士を取得。２００７年には、ベトナム南部メコンデルタに７か月間滞在し、エビとナマズ養殖についてのフィールドワークを行う。大学院在籍中の２００９年から２０１３年にかけて、Ｍａｒｉｎｅ　Ｓｔｅｗａｒｄｓｈｉｐ　Ｃｏｕｎｃｉｌ（海洋管理協議会：ＭＳＣ）日本事務所に勤務し、認証制度の実務に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）