ローカル認証地域が創る流通の仕組み[大元鈴子]
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ローカル認証 地域が創る流通の仕組み
大元鈴子

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年09月
  • 著者/編集:   大元鈴子
  • 出版社:   清水弘文堂書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  264p
  • ISBNコード:  9784879506283

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
いま、求められる「地域が創る食の流通」/第1部 認証制度総論(認証がもつ意味/新たな流通の仕組みとしてのローカル認証)/第2部 制度としてのローカル認証(問題を価値として縫いあわせるー米国コロンビア川流域の「サーモン・セーフ」/多様な農業を認めあう町ー宮崎県綾町の「自然生態系農業」/農業者が創りだすコウノトリの餌場ー兵庫県豊岡市の「コウノトリの舞」)/第3部 地域から生産・消費を循環させる食品会社と運動(漁業者へ通信簿を渡す企業ー株式会社井ゲタ竹内によるモズクでサンゴ再生/希少リンゴの現代的価値を醸造するー株式会社サンクゼールと地域の関係/水産物の地域化の試みースローフィッシュ運動)/地域が創る新しい生産流通の形ーローカル認証の可能性と課題

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
大元鈴子(オオモトレイコ)
兵庫県生まれ。2004年、関西学院大学大学院総合政策研究科修士課程修了後、2005年からカナダ・オンタリオ州のウォータールー大学大学院に留学。2013年、同大学院環境学研究科地理学専攻博士課程を修了し、地理学博士を取得。2007年には、ベトナム南部メコンデルタに7か月間滞在し、エビとナマズ養殖についてのフィールドワークを行う。大学院在籍中の2009年から2013年にかけて、Marine Stewardship Council(海洋管理協議会:MSC)日本事務所に勤務し、認証制度の実務に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    うたわないとり
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年03月07日

    無事に受け取りました。
    ローカル認証 の意味もよくわかりませんので 内容が楽しみです。
    購入のきっかけワードは 恩納村漁協 もずく さんご養殖 チーム美らサンゴ

    0人が参考になったと回答

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