るるぶキッチンmagazine秋冬号(JTBのムック)
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るるぶキッチンmagazine(no.01(2017秋冬号)) 旅して出会うジャパンクラフト酒 (JTBのムック)

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年10月04日頃
  • 出版社:   JTBパブリッシング
  • 発行形態:  ムックその他
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784533121890

商品説明

【内容情報】(出版社より)
\全国の食いしん坊さん、必見!/
「知らなかった“おいしい”に出会う旅」に出かけませんか?
日本全国の食と、旅をテーマにした新刊ができました!この秋冬、週末に「わざわざ行きたい」スポットから、気軽にふらっと行きたいお店まで、全96ページにオイシイ情報が満載です!
記念すべき創刊号では、今とびきりホットなジャパンクラフト酒を、その道を極めたプロがナビゲート!約50ページにわたり、こだわりの造り手を総力取材しています。ワインと地産食材のマリアージュや、ビールとフードの意外で手軽なペアリングなど、驚きの新しい楽しみ方もご提案。
第二特集では、2017年6月、赤坂バル横丁内にオープンしたバル「るるぶキッチン」にてご提供したご当地食材をクローズアップ。るるぶ編集者が全国各地を旅して見つけた、こだわり食材の秘話に迫ります。
ほかにも、旅先で買いたい素敵なうつわや、都内近郊の商店街さんぽなど、旅好き、食好きにはたまらない連載が盛りだくさん!編集部随一の食いしん坊&お酒好きが集結し総力を挙げて作った、渾身の1冊です!

【本誌掲載の主な特集】
◆第一特集
『日本ワイン・日本酒・クラフトビール
旅して出会う。今、注目のジャパンクラフト酒』

1)日本ワイン
シャトー・メルシャン(山梨)/Mgvsワイナリー(山梨)
ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー(長野)/セイズファーム(富山)
東京で造る!都会派ワイナリー3軒
2000円以下のデイリー日本ワイン
地ワイン×地産食材 極上のマリアージュ

2)日本酒
泉橋酒造(神奈川)/豊島屋酒造(東京)
日本酒味わいレーダーチャート
家呑み日本酒と合わせるおうち鍋レシピ

3)クラフトビール
石川酒造(東京)/ ベアードビール(静岡)
クラフトビアマーケットで飲み比べ! 30種総図鑑
ビールとフードの意外なペアリング


◆第二特集
地方のお宝食材
 静岡/岩手/福岡/鹿児島


◆おいしい宿

◆食材図鑑

◆連載
エディターが挑戦!自家製燻製
世界の郷土菓子を巡る旅
日本全国オイシイ商店街
冬の一皿@るるぶダイニング/厳選お取り寄せグルメ@るるぶショッピング
ツレヅレハナコのアンテナショップで思い出ごはん

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