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生地を冷凍しておけるタルト[西山朗子]
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生地を冷凍しておけるタルト 生地を保存できて食べたいときに焼けるかんたん&おいしい45レシピ
西山 朗子

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年10月26日
  • 著者/編集:   西山 朗子
  • 出版社:   マイナビ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784839964078

商品説明

【内容情報】(出版社より)
生地を冷凍するから簡単&おいしいタルトレシピ

イチからつくるのはちょっと面倒で時間のかかるタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。
時間のあるときにまとめて作っておいて、食べたいときにすぐ焼けるので便利です。

本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの3食感の生地とバリエーション豊富なタルトレシピを紹介します。
甘酸っぱいクリームを詰めたレモンのタルト、濃厚なチョコレートタルト、フランスの家庭風の素朴なチェリータルト……思い立ったら、どれもすぐに作れます。
食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 さくさくタルト(基本のさくさく生地/さくさく生地を使って)/2 ほろほろタルト(基本のほろほろ生地/ほろほろ生地を使って)/3 パリパリタルト(基本のパリパリ生地/パリパリ生地を使って)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
西山朗子(ニシヤマアキコ)
お菓子研究家。「Le Petit Citronル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。2000年より東京・二子玉川でお菓子教室をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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