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うまい日本酒はどこへ行く?(仮)[増田晶文]
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うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流
増田 晶文

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年11月01日
  • 著者/編集:   増田 晶文
  • 出版社:   草思社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  264p
  • ISBNコード:  9784794222961

商品説明

【内容情報】(出版社より)
「酒屋万流(さかやばんりゅう)」--日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。その愉しみを、実際に各地の酒蔵を訪ねてつくり手本人から直接伺い、その「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい!」を堪能する。全国各地の銘酒蔵を訪れて知った銘酒に懸ける人たちの心意気。

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 日本酒はいま、本当にしあわせか/第1章 うまい日本酒はどこへ行く?-新政/第2章 「若さ」についてー誉池月/第3章 燗酒の逆襲ー丹澤山/第4章 地酒という生きかたー蓬莱泉/第5章 バランスの妙ーまんさくの花/第6章 日々呑む酒とはー北雪/第7章 日本酒の会におもむく/第8章 福島の親分ー末廣/第9章 うまい酒をつくるということーモルトウイスキー、クラフトビール/第10章 酒屋万流ー花巴、アフス、伊根満開/第11章 文化をになう酒ー大信州

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
増田晶文(マスダマサフミ)
作家。1960年大阪生まれ、同志社大学法学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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