「注文をまちがえる料理店」のつくりかた[小国士朗]
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注文をまちがえる料理店のつくりかた
小国士朗

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年12月17日
  • 著者/編集:   小国士朗
  • 出版社:   方丈社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  360p
  • ISBNコード:  9784908925214

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
「注文をまちがえる料理店」が、
この夏、三日間だけオープンしました。
そこには、数えきれないほどの笑顔と涙と、
てへぺろな奇跡が、顔をのぞかせていました。
そんな不思議な料理店のこと、カラー写真満載の、
完全ドキュメントで再現します。
「注文をまちがえる料理店」、本日、開店です。



この本は、6月のプレオープンから密着してくれている
フォトグラファーの森嶋夕貴さんのステキな写真を軸に
9月の「注文をまちがえる料理店」をドキュメントしていきます。
その中に、料理店のつくり方の“エッセンス”が散りばめられています。

ただし、この本は、あくまでも発起人である僕の目から見た
「注文をまちがえる料理店」のドキュメントであることを強調しておきます。
これから語られる話は「注文をまちがえる料理店」の
すべてでも、正しい解釈や解説でもありません。

「注文をまちがえる料理店」というのは不思議な場所です。
見る人によって、語る人によってその姿がさまざまに変わります。
ですから、大切なことは、この本を読んでくれたみなさんが、
それぞれのバックグラウンドをもって、
それぞれの感性で自由に解釈してもらうことだと思っています。

さあ、めいっぱいのワクワクとドキドキを胸に。
「注文をまちがえる料理店」の世界に触れてみてください。(「はじめに」より)

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「注文をまちがえる料理店」が、この夏、三日間だけオープンしました。そこには、数えきれないほどの笑顔と涙と、てへぺろな奇跡が、顔をのぞかせていました。そんな不思議な料理店のこと、完全ドキュメントで再現します。「注文をまちがえる料理店」、本日、開店です。

【目次】(「BOOK」データベースより)
01 開店前夜(3:00p.m.-RANDYの看板が、「てへぺろ」に変わる。/4:00p.m.-ある日、料理店の名が、頭の中に、降ってきた。 ほか)/02 1日目(9:00a.m.-懐かしい面々がほら、やって来てくれた。/11:00a.m.-初日、最初のお客様に、みんなで、挨拶をする。 ほか)/03 2日目(9:00a.m.-大雨の中、大阪から、お客様がやって来た。/1:00p.m.-ひとりのスタッフから、笑顔が消えてしまった。 ほか)/04 3日目(9:00a.m.-誰もが自分の持ち場で、ベストを、尽くしていた。/11:00a.m.-お客様のその一言で、心から、ホッとする。 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小国士朗(オグニシロウ)
「注文をまちがえる料理店」発起人。普段はテレビ局ディレクター。2013年に心臓疾患を抱えたのをきっかけに、“番組を作らないディレクター”として生きることを決意。大手広告代理店への9か月間の企業留学などを経て、150万ダウンロードを突破したスマホアプリの企画開発や「注文をまちがえる料理店」などを手掛ける。香川県生まれ、埼玉育ち(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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