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マフィンとビスケットByHUDSONMARKETBAKERSアメリカンベーキングレシピ~お菓子から食事まで~[おおつぼほまれ]
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マフィンとビスケット By HUDSON MARKET BAKERS アメリカンベーキングレシピ〜お菓子から食事まで〜
おおつぼほまれ

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商品情報

  • 発売日:  2017年11月22日頃
  • 著者/編集:   おおつぼほまれ
  • 出版社:   マイナビ出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBN:  9784839964092

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商品説明

内容紹介(出版社より)

アメリカンな味がお家で作れる! 人気ベイクショップの初のレシピ本

麻布十番に店を構えるアメリカンベーキングのお店「HUDOSON MARKET BAKERS」の初のレシピ本。
お店の中でも人気のマフィンとビスケットを、家庭でも本当においしく作れる秘蔵のレシピで紹介しています。

コーヒータイムのお供としてはもちろん、食事に取りいれたい本場の味が堪能できます。
マフィンやビスケットに合う料理も必見です。

PART1マフィン
PART2ビスケット

目次(「BOOK」データベースより)

1 マフィン(コーヒーマフィン(ブルーベリーマフィン/バナナピカンマフィン ほか)/ナチュラルフードマフィン(アーモンドミルクで焼くブルーベリー&オレンジマフィン/スプラウトサラダ ほか))/2 ビスケット(基本のビスケット(オリジナルビスケットー牛乳で作る/バターミルクビスケットーバターミルクパウダーで作る)/ビスケットに合わせる料理(フライドチキンとビスケットのコンボ/チキンビスケットサンドイッチ ほか))

著者情報(「BOOK」データベースより)

おおつぼほまれ(オオツボホマレ)
文化服装学院卒業。90年代半ばにニューヨークへ留学。語学、ファインアートの勉強を経て、フローラルデザイン、テーブルコーディネイトなどの仕事に就く。自己流で料理・菓子を研究。9年後に帰国。料理研究、メニュー開発、アメリカンクッキング教室開催。2012年に麻布十番にアメリカンベーキングのお店、ハドソンマーケットベーカーズをオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー(2件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年12月01日

    プレゼントしました。相手にも喜んでもらえたようです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2017年11月22日

    あこがれのお店のレシピ集!お店のレシピで店主のこだわりが強いと正直実用向きで無いレシピが多い中でこちらは非常にわかりやすく作りやすいレシピでした。(1回の量が多めに感じるかもしれないですが)途中途中サラダや、ビスケットサンド用に料理も記載されていたり、NYの写真もあって大満足です。ぜひともクッキーやケイクでの続刊を希望です!

    0人が参考になったと回答

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