ブランデーの歴史(食の図書館)[ベッキー・スー・エプスタイン]
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ブランデーの歴史 (食の図書館)
ベッキー・スー・エプスタイン

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(出版社より)
「ストレートで飲む高級酒」が「最新流行のカクテルベース」に変身…再び脚光を浴びるブランデーの歴史。蒸留と錬金術、3大プランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情等の興味深い話題満載。レシピ付。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「ストレートで飲む高級酒」が「最新流行のカクテルベース」に変身…再び脚光を浴びるブランデーの歴史。蒸溜と錬金術、3大ブランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情等の興味深い話題満載。

【目次】(「BOOK」データベースより)
コニャックの愉悦、ブランデーの芳香/ブランデー誕生/ブランデーを造るー蒸溜と熟成/世界に広まるコニャック/アルマニャックの豊かな歴史/ヨーロッパとコーカサスのブランデー/スペインとラテンアメリカのブランデー/オーストラリアと南アフリカのブランデー/アメリカのブランデー/コニャックについて語り尽くそう/コニャックのカクテルと最新の流行/少量生産ーブランデーの新しい波

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
エプスタイン,ベッキー・スー(Epstein,Becky Sue)(エプスタイン,ベッキースー)
ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿をするほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。ニューイングランド(アメリカ)在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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