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たのしいあんこの本[なかしましほ]
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たのしいあんこの本
なかしま しほ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年11月10日
  • 著者/編集:   なかしま しほ
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBNコード:  9784391147315

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
小さい頃からあんこが大好きで、
あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、
シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。
あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、
洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。
あんこ=和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、
ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、
ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。
かたあんこ(つぶあん)、ゆるあんこ(つぶあん)、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、
細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。
あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。
それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。
読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の1冊です。

◆もくじ◆
◇1章◇気軽にあんこ
◇2章◇洋風あんこ
◇3章◇定番あんこ
◇4章◇季節あんこ
◇コラム◇基本のあんこの煮かた◇
かたあんこ(つぶあん)/ゆるあんこ(つぶあん)/こしあん/白あん/ぬれ甘納豆

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 気軽にあんこ(あんバタトースト/あんサンド ほか)/2章 洋風あんこ(あんこクッキー/オールあんこ ほか)/3章 定番あんこ(豆大福/コーヒー大福 ほか)/4章 季節あんこ(1月 おしるこ(生麩の温しるこ/白桃の冷やししるこ)/3月 桜もち(関西風) ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
なかしましほ(ナカシマシホ)
1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood(フードムード)」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(11件)

総合評価
 4.64

ブックスのレビュー

  • あんこ好きになります!!
    ち〜坊
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年11月18日

    以前天然生活でなかしましほさんがあんこの煮かたを紹介していたんですがその通りに作ったら
    とっても美味しくてあんこにはまってしまいました。
    あんこを使ったお菓子の本があったらいいなあと思ってたので嬉しいです。
    発売の時期もあんこをコトコト煮るのにピッタリの季節ですね♪
    本の中身なんですが110種類のレシピが載っています。写真に撮ってみました。
    かたいあんことゆるいあんこ、こしあん、しろあんの煮かたも載っています。
    煮かたは本の通りに煮ていけば簡単にできました。
    自分で煮たあんこは特別美味しい気がします。
    写真はかたあんこです。おやつはきなこのロールケーキと表紙のおまんじゅう作りました。
    どちらもあんこの甘さがちょうどよく美味しくできました。(本のおかげです。)
    作ったおやつはブログに載せるので良かったら参考にしてください。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2017年11月15日

    待ちに待っていた、なかしましほさんの新刊。予約していたので、発売当日に届けて頂けました。
    何からチャレンジしようかとウキウキです。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    MIYUMA
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2019年03月22日

    あんこの作り方や種類などカラーで載っています。
    手順がイマイチわかりづらいので−1

    0人が参考になったと回答

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