ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ

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商品基本情報

  • 発売日:  2017年12月
  • 出版社:   西東社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  143p
  • ISBNコード:  9784791626571

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商品説明

【内容情報】(出版社より)
【本書について】
<目次>
【巻頭】 マドレーヌ、フルーツのパウンドケーキ、カスタードプリン
●一章 気軽に作れるおやつ
クッキー、マフィン、スコーン、ドーナツ、ホットケーキ、グラノーラなど
●二章 焼くだけのケーキ
ブラウニー、バナナケーキ、キャロットケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキなど
●三章 冷たいデザート
レアチーズケーキ、ティラミス、コーヒーゼリー、ババロアなど
●四章 作ってみたいあこがれのお菓子
いちごのショートケーキ、シュークリーム、チョコレートタルト、アップルパイ

<先生から>
この本では、ぼくがこれまで、家庭のお菓子を考えてきたなかで、「これはおいしい!また作ろう!」とストックしてきた、とっておきのレシピを紹介しています。
日々のおやつにぴったりな、気負いのない簡単なものから、特別な日に作りたい、少し背伸びしたお菓子まで幅広く集めました。
“シンプルだけれど、こだわっている”手作りの味を追求しています。
みなさんのおうちの定番になって、くりかえし作っていただけるとうれしいです。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
はじめてでもおいしく作れる人気のお菓子50。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 気軽に作れるおやつ(ドロップクッキー/ロシアンクッキー ほか)/2章 焼くだけのケーキ(ベイクドチーズケーキ/ブラウニー ほか)/3章 冷たいデザート(レアチーズケーキ/かんたんティラミス ほか)/4章 作ってみたいあこがれのお菓子(いちごのショートケーキ/ミルクチョコレートケーキ ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
ムラヨシマサユキ
お菓子、パン研究家。雑誌、書籍、テレビ、お菓子+パン教室の講師など、多方面で活躍中。レストラン、パティスリー勤務をしていた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.4

ブックスのレビュー

  • (無題)
    uttti
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年10月07日

    一通りお菓子作りは出来るので、レシピ本を買うことがなくなりましたが、
    テレビ出演してるムラヨシさんのお菓子作りの手順を見て、今まで作ってきたやり方と違うなと思うことがあり、久々に本を買ってみることに。
    基本のお菓子がたくさん載ってるので初心の方にもオススメですし、私のようにお菓子作りが出来る人にも違う観点から見れて楽しく、すぐに作ってみたくなりました。
    他にもパンの本が気になっています。

    0人が参考になったと回答

  • お菓子作りがしたくなって
    kotaro152007
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年01月28日

    無器用で、特別な材料を揃えなくても作れそうなのでこの本を選びました。美味しく作れますように。

    0人が参考になったと回答

  • 教科書ですね
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2018年01月14日

    本当に定番のお菓子が、細かいポイントをきちんと書いてあるのでおいしく作れます。今からお菓子作りを始めたい、という人には、正に教科書だと思います。もちろん、慣れている方にも、基本をしっかりと思い出させてくれます。載っているお菓子のラインナップがとてもいいんですよね。ふだんのおやつから手土産にできるものまで幅広いです。とても使える本です。

    0人が参考になったと回答

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