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グルテンフリーのおやつ米粉だから、おいしい！焼き菓子、シフォンケーキ、パ[大塚せつ子]
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グルテンフリーのおやつ　米粉だから、おいしい！焼き菓子、シフォンケーキ、パ

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商品情報

  • 発売日：   2017年11月
  • 著者／編集：   大塚せつ子
  • 出版社：   パルコ出版
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   112p
  • ISBN：   9784865062335

商品説明

目次（「BOOK」データベースより）

１　スコーンー外はカリッ、中はふんわり！／２　クッキーーサクサクやホロホロと、食感いろいろ／３　マフィンーもっちりとした、リッチな味わい／４　ビスコッティーザクザクッと、軽快な食感！／５　シフォンケーキーきめ細かくて、フワフワ！／６　パウンドケーキー風味豊かで、しっとりモチモチ

著者情報（「BOOK」データベースより）

大塚せつ子（オオツカセツコ）
料理研究家。白神こだま酵母技術アドバイザー。米粉製品新技術アドバイザー。白神こだま酵母のパン作りと、米粉の技術開発の第一人者。２０１３年４月に「日本米粉クッキング協会」を設立し、「サラ・グルテンフリークッキング広尾」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（1件）

総合評価
 

ブックスのレビュー（1件）

レビューを見る（1件） / 書く
  • 米粉ケーキの参考書
    ヨッシー@コアラ
    評価 4.00 4.00
    投稿日：2023年06月02日

    グルテンフリーのシホンケーキを米粉で作るための参考で購入しました。
    様々な米粉ケーキ料理が載っていてとても参考になります。

    0人が参考になったと回答

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